即使科技再進步， 談“瘤”色變依然是主流。 小兒肝腫瘤也不例外， 該病早期並無特殊症狀， 當腫瘤長大到一定程度時， 方以腹部包塊為首要症狀。 那麼， 在預防小兒肝腫瘤的工作中， 飲食方面會是怎樣的呢？
一、發病原因
肝癌的病因， 經過許多研究， 雖有一定認識， 但其原因迄今尚未明瞭， 目前研究認為致病因素：
1、肝硬化
肝細胞肝癌的患者約80%合併有肝炎肝硬化， 而且多數病人是大結節性肝硬化， 這可能由於肝細胞變性壞死、間質結締組織增生、纖維間隔形成、殘留肝細胞結節性再生， 形成小葉， 在反復增生過程中肝細胞可發生變異最終導致癌變。
2、病毒性肝炎
乙型肝炎與肝癌的關係較為密切， HbsAg陽性的病人， 肝癌發生率明顯高於HbsAg陰性病， 丙型肝炎與肝癌的發生也有密切的關係。
3、含有黃麴黴素的食物被攝取後， 經消化道吸收， 到達肝臟， 引起肝細胞變性壞死， 繼而增生癌變。
4、化學致癌物現已明確的有硝酸鹽和亞硝酸鹽等。
5、機體的免疫狀態肝癌的發生一般和抗體的免疫功能低下有關， 尤其是和細胞免疫功能低下有著密切的關係。
二、發病機制
肝母細胞瘤多為單病灶、位於肝右葉。 可有或無包膜、切面灰白至棕色， 有出血、骨化及壞死區。 1967年Ishak和Gkunz將肝母細胞瘤分為兩型：上皮型和上皮-間葉型。 純上皮型腫瘤呈結節狀， 切面均勻一致，
三、宜吃飲食必看
（一）宜吃
1、以半流質飲食為主；
2、食物要富含優質蛋白質；
3、含微量元素的食物。
（二）飲食建議
1、鯽魚
良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。 可以先用油煎一下， 再用開水小火慢熬， 魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裡， 整個湯呈現出乳白色， 味道更鮮美。
2、菜花
多吃菜花還會使血管壁加強， 不容易破裂。 豐富的維生素C含量， 使菜花可增強肝臟解毒能力，
3、芝麻
味甘， 性平。 能補肝腎， 益精血， 潤腸燥。 芝麻可榨制香油（麻油）， 供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁， 烹飪上多用作輔料。 炒制時千萬不要炒糊。
4、無骨雞肉
烏骨雞有補虛勞羸弱， 制消渴， 適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳， 可將其骨頭砸碎， 與肉、雜碎一起熬燉， 最好不用高壓鍋， 耐用砂鍋熬燉， 燉煮時宜用文火慢燉。
5、雞腿菇
雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。 雞腿菇的味道鮮美， 營養豐富， 但並非所有品種都可食用， 而且不能食用的都有毒性。
四、忌吃飲食必看
（一）忌吃
1、油炸、油煎類食物；
2、各種糖及糖類製品；
3、各種醃制食物。
（二）飲食建議
1、醃制菜
肝炎病人在患病期間， 對各種刺激的耐受性低， 辛辣食物生熱， 肝炎患者有較重的濕熱。 食用辛辣食物對病情不利， 可能加重或辨發肝區痛， 以少用為宜。
2、狗肉
狗肉性燥熱， 多食易動氣生熱。 肝炎病人多有濕熱， 故不宜食用。
3、油膩食物
油膩食物不易消化吸收， 會加重肝臟的負荷。 肝炎患者應避免或減少食用油膩食物。
4、酒
酒精對肝臟有損害作用， 長期飲酒對肝更會造成慢性損害， 飲酒後可見肝細胞的急性變性， 轉氨酶上升。 肝炎患者應禁止飲酒。
5、螃蟹
螃蟹性寒， 肝炎患者多有脾胃虛弱的症狀， 食用蟹肉可引起變態反應， 導致急性胃炎，從而加重病情。肝炎病人也不宜多食螃蟹。
專家提醒，一旦家長發現小孩身上無故出現腫塊，並且一個星期內無法自動消除，此時就算孩子並無其他不適症狀，應及時送醫診斷，以消心頭之憂。而對於疾病中的飲食建議，家長們可牢記於心，在日常生活中，也應該要注意飲食。
導致急性胃炎，從而加重病情。肝炎病人也不宜多食螃蟹。專家提醒，一旦家長發現小孩身上無故出現腫塊，並且一個星期內無法自動消除，此時就算孩子並無其他不適症狀，應及時送醫診斷，以消心頭之憂。而對於疾病中的飲食建議，家長們可牢記於心，在日常生活中，也應該要注意飲食。
