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喝中藥加糖有講究

有些人在服中藥湯劑時, 常因味苦難以下嚥而加糖。 對此, 中醫專家說, 有些中藥不適宜加糖服用, 因為加糖後的中藥湯劑在減輕了苦味的同時, 藥效也降低了。

據專家介紹:中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味。 其中, 辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、鹹能入腎, 不同口感的中藥具有不同的藥效。 有些苦味中藥湯劑加了糖, 就會改變中藥的藥性而影響療效。 例如, 有些苦味中藥能刺激末梢神經, 反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加, 以達到幫助消化、促進食欲的目的。 如果在藥裡放進很多糖,

完全掩蓋了苦味, 就會失去上述健胃功效。 另外, 中藥的化學成分一般都比較複雜, 糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣元素, 一旦與中藥裡的蛋白質和鞣質等成分結合, 就會發生化學反應, 使中藥湯劑中的一些有效成分凝固變性, 也會在一定程度上影響藥效。

因此, 服用中藥湯劑時是否可以加糖, 要在服藥前諮詢中醫師。

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