中度脂肪肝患者可以通過飲食來恢復健康， 那麼中度脂肪肝的飲食要注意什麼呢?中度脂肪肝的飲食要點要清楚， 下面小編為您介紹中度脂肪肝的9個飲食原則。
脂肪肝是各種原因引起的肝細胞內脂質積聚， 超過肝濕重的5%。 脂肪含量超過5%至10%為輕度脂肪肝;超過11%至25%為中度脂肪肝;超過26%至50%為重度脂肪肝。 輕中度脂肪肝通過營養均衡、適度鍛煉可完全恢復。
每日三餐膳食要調配合理， 做到粗細搭配， 營養平衡。 要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。 首先要控制熱能， 把體重減輕至標準體重作為目標， 做到能量消耗高於能量攝入。
1、控制熱量攝入， 脂肪肝患者的熱量供應不宜過高。 每日每公斤體重可供給529-617千卡熱量， 以防止發胖誘發脂肪肝， 對於肥胖或者超重者， 每公斤體重可供給353-440千卡熱量， 以控制或減輕體重。
2、適當增加優質蛋白質的攝入， 如牛奶， 魚肉等， 有利於肝細胞的修復與再生;並可糾正低蛋白血症， 防止肝細胞進一步受損害。
3、減少糖類和甜食， 糖類主要由穀物供應， 除蔬菜， 水果中所含天然糖類外， 不食用精緻糖類， 蜂蜜， 果汁， 蜜餞等甜食或甜點心， 因為過多的糖類會轉變為脂肪， 導致肥胖， 使脂肪肝加重。
4、控制脂肪攝入量， 對中度脂肪肝病人， 全日食物和烹調油所供給脂肪總量不宜超過40g，
5、補充維生素、礦物質和食物纖維， 補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質， 特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和製劑， 以促進和維持正常代謝， 糾正或防止營養缺乏， 對肝臟功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應限制鈉鹽。
6、攝入足夠的食物纖維， 飲食不宜過分精細， 主食應粗細雜糧搭配， 多用蔬菜， 水果和藻類， 以保證攝入足夠數量的食物纖維， 既可增加維生素， 礦物質的供應， 又有利於代謝廢物的排泄， 對調節血脂， 血糖水準有良好的作用。
7、適宜多吃富含甲硫氨基酸的食物。 富含甲硫氨基酸的食物可以促進體內磷脂合成， 使肝細胞內脂肪轉化。
8、適宜多吃富含過硫酸鈉的食物。 富含過硫酸來的食物能合成膽鹼， 合成磷脂， 對肝內脂肪形成有一個阻斷的作用。 富含過硫酸鈉的食物有：海米、魚、干貝等食物。
9、改掉不良的飲食習慣。 脂肪肝患者平時的飲食要實行有規律的一日三餐， 儘量避免過量攝食、吃零食、夜食及高熱量調味濃的食物， 防止身體脂肪過度的蓄積。
脂肪肝的保健食療方
1、玫瑰蘿蔔湯。 白蘿蔔、青蘿蔔等量， 玫瑰花少許。 蘿蔔洗淨， 切成小塊， 加水煮至半熟， 放入玫瑰花少許， 煮熟， 加鹽和味精。 空腹食用， 每日1~2次。 疏肝解鬱、化痰散絡。 適用于肝絡鬱滯嚴重， 肝區脹痛、暖氣不舒、體形肥胖的脂肪肝患者。
2、蓽茇鯉魚湯。 蓽茇5g， 鯉魚100g， 川椒15g， 生薑、香菜、料酒、蔥、醋各適量。 把蓽茇、鯉魚、蔥、薑放入鍋內， 加水適量， 武火燒開後用文火燉熬約40分鐘， 入調料即成。 單獨食用， 也可佐餐， 吃魚喝湯。 利水、消腫、減肥， 適用於寒濕內聚型的脂肪肝患者。
3、香菇茶。 中等大小幹香菇5只。 將香菇洗淨， 切成細絲狀， 用煮沸的水沖泡， 加蓋燜15分鐘即可飲服， 一般可連續沖泡3~5次。 當茶飲， 頻頻飲服。 益氣補虛、降脂護肝。 適合各種類型脂肪肝患者。
4、山楂綠茶。 鮮山楂3只， 綠茶3g。 將鮮山楂洗淨切片， 敲碎核， 與茶葉同放入杯中， 用沸水沖泡， 加蓋燜15分鐘作用即可飲服， 可沖泡3~5次。 當茶飲， 當天喝完。 消食健胃、解毒降脂。 適合各種類型脂肪肝患者。
5、玉米須冬葵子赤豆湯。 鮮玉米須60g， 冬葵子15g，
6、荷葉粳米粥。 按1:5比例準備荷葉與粳米。 荷葉與粳米洗淨加水， 荷葉覆於粳米上， 文火熬成粥， 去荷葉即成。 每日早晚食用。 升清降濁、輕身消脂。
