1、柿子和螃蟹
造成後果：可能嘔吐腹瀉
原因：螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 與柿子的鞣質相結合容易沉 澱， 凝固成不易消化的物質。 因鞣質具有收斂作用， 所以， 還能抑制消化液的分泌， 致使凝固物質滯留在腸道內發酵， 使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。
2、橘子和牛奶
造成後果：可能發生腹脹、腹痛、腹瀉
原因：牛奶中的蛋白質會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊， 影響消化吸收。
3、石榴和海鮮
造成後果：可能發生腹痛
原因：海鮮中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的石榴同食，
4、蘿蔔和橘子
造成後果：可能誘發或導致甲狀腺腫痛。
原因：蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後， 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸。 該物質產生的多少與攝入量成正比。 而橘子、梨、葡萄等水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解， 轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。
