津液虧耗過多， 就會使氣血兩損；而氣血虧損， 同樣可使津液不足。 津液的增多與減少， 能直接影響體內的 陰陽平衡， 疾病也會由此而生， 如發高燒的病人出汗過多， 及胃腸疾患者大吐大瀉太多， 都會因損傷津液而導致氣血虧損。
1.抗癌作用
日本研究人員發現， 唾液能消除致癌物所產生的超氧自由基。 唾液的消毒過程不僅在口腔中， 還會在胃裡持續30分鐘。 每口食物咀嚼30次， 可使唾液與食物充分混合， 自由基得到最大程度的清理， 抗癌效果最佳。
2.護齒作用
唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸鹼度，
3.消化作用
唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”,利於吞咽。 同時唾液中含有澱粉酶， 能把食物中的澱粉分解成麥芽糖， 不僅讓人感覺到甜味， 還讓食物在口腔中就進入了消化過程。
4.抗衰作用
唾液中含有一種能使人保持年輕的“口水腮腺激素”,能使人聰明、齒堅、肌強， 這樣即使人到老年也會紅光滿面， 不減青春活力。
5.消炎作用
唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分， 能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等， 從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。
6.清洗作用
平均每人每天的唾液分泌量可達1000-1500毫升。 人的口腔中會積存食物殘渣， 給細菌繁殖創造條件。 唾液在口腔內不斷流動， 就相當於對牙齒進行及時清洗， 從而保持口腔的清潔與健康。
7.檢測作用
科學家可利用唾液樣本檢查病人體內的藥物含量。 用唾液代替血液樣本檢查愛滋病也開始應用到實踐中。 目前， 科學家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌症等疾病的方法。 唾液取樣簡單， 操作方便， 將成為醫學發展的趨勢。
8.療傷作用
荷蘭研究人員發現， 人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口癒合時間。 因此， 口內外傷或拔牙後引起出血時口水可幫助止血。 另外在突然受傷、清洗不便的情況下，
可見， “口水”是寶貴的， 不能隨意浪費、棄失， 要善於促進口水的分泌， 達到健身強體、養生長壽的目的。
如何做到“保津養生”
首先要多喝水， 可以適當泡些有生津作用的中藥飲片， 如山楂、五味子、麥冬等。 所謂“望梅止渴”,說的就是食物裡面最有生津功效的“梅”了。 梅子性平、味酸， 具有潤肺止咳、生津止渴的功效。
不過從中醫辨證的角度來說， 有些情況是需要注意的， 比如胃酸過多、痰熱咳嗽、胸悶咳喘者， 則不宜多吃酸性太大的食物。 咽津養生， 每日清晨洗漱後， 用舌尖微頂 上齶， 有津液湧出， 待充滿口腔後用舌攪拌數次緩緩咽下；或在閒暇之時， 用舌頭繞觸口齒， 待口內唾液聚滿， 鼓漱幾遍後徐徐咽下。
