說道挑選相信每一個人都非常的熟悉， 很多人都喜歡吃， 但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的， 其實在購買挑選的時候也是有一定的挑選技巧的， 下面一起來看一下什麼樣的挑選好。
體延長而近於圓柱狀。 頭部平扁而寬；口裂端位， 前上頜骨不能伸縮， 上頜骨末緣僅達眼眶前緣下方。 上下頜具絨毛狀之寬齒帶；鋤骨、齶骨及舌面均具齒。 眼小， 有狹脂眼瞼。 體被小圓鱗， 埋於皮膚之下；側線在前方略有彎曲， 尾柄兩側無隆起棱脊。 有擬鰓；鰓膜不相連， 並在喉峽部游離;鰓被架7；鰓耙短狀。 第一背鰭硬棘VI-XI，
高品質的生活對於飲食不能有半點馬虎， 上面就是對什麼樣的挑選好的介紹， 我們在購買挑選的時候可以按照上面的方法去試一試， 這樣在吃起來能夠更好的保證它的口感， 另外平時在生活中食物一旦變質切記不能食用。
