一日三餐是我們生活中必備的事情， 但是想要把三餐的品質提高我們購買食物的時候也是要特別的注意， 要挑選一些新鮮的食物， 以免有些食物受到環境的影響而發生營養的改變， 所以挑選的時候要特別的注意， 下面大家一起看一下什麼樣的魚片好呢！
選購柴魚要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細緻、完整而不細碎者， 最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼， 若香氣撲鼻， 不含一絲腥臭味的才是極品。 市面上亦有以魚製作的柴魚片， 其切片細小， 有著一股腥臭味， 風味自然不如鮪魚柴魚片。
此外， 亦可直接購買乾燥後的柴魚塊， 回家後以刨刀削片， 但須注意的是， 完整的柴魚塊若能保持乾燥， 可存入10年不壞， 一旦刨開， 完全不添加防腐劑的柴魚， 就需加以冷藏， 方能保持鮮美。
挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好， 上面就是對什麼樣的魚片好的一些介紹， 這樣喜歡吃魚片的朋友可以按照上面的方法去購買了， 其實也是非常的簡單的。
