日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了， 但是想要保證飲食的品質購買食材的時候也是要特別注意的， 雖然毛豆是我們常見的食物， 但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味， 下面一起看一下什麼樣的毛豆好？
毛豆好壞辨別：
新鮮豆莢較硬實， 每莢有2-3粒豆。 豆的顏色應是綠色或綠白色， 豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)， 用手掐有汁水流出。 新鮮的毛豆都易煮酥， 口感良好。 購買時， 要注意毛豆莢是否新鮮， 莢的表皮茸毛有沒有光澤。 不新鮮的毛豆往往浸過水，
毛豆挑選：
挑選毛豆時， 以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者為佳， 豆仁越是飽滿、挺實越好， 三粒莢的毛豆是為上品。
通過對什麼樣的毛豆好的介紹以後， 希望朋友們能夠注意調整自己的飲食品質， 在平時購買食材的時候可以多花幾分鐘的時間， 這樣能買到一些新鮮和美味的食物。
