都說民以食為天， 所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高， 在購買食材的時候也會特別的注意， 希望能夠選擇到新鮮的食材， 下面大家一起看一下什麼樣的挑選好。
【瑤柱選購】選購的時候要注意看干貝的顏色。 表面呈金黃色， 掰開來看， 裡面是金黃， 或略呈棕色的就是新鮮的標誌.表面有一層薄薄的白粉狀的則是風乾多時的， 這樣的瑤柱， 用來煲湯尚且可以， 但做菜味道遠不如新鮮的；觀察表面同樣是選購元貝時必做的“功課”， 最好就是挑表面完整的來買。
每一個人對食物的要求都是不同的，
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如何挑選瑤柱
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