海帶豆腐湯的功效 海帶豆腐湯的做法大全

海帶豆腐湯的功效,海帶豆腐湯的做法大全

海帶豆腐湯是一道很容易做的湯， 清淡爽口， 海帶作為一種水產品食物， 具有淡淡的海鮮的鮮味， 同時又具有一股蔬菜的清香味道， 而豆腐細滑， 用來做成湯菜， 非常養胃， 這樣的兩種食材混合在一起， 做成的這道海帶豆腐湯不管是從營養方面， 還是口感方面都是無可挑剔的。

海帶豆腐湯的做法：
食材明細：豆腐一塊， 甜椒一個， 海帶適量， 醬油， 肉湯， 料酒和白砂糖各適量， 生薑一小塊， 蔥兩根；
1.豆腐洗乾淨切成小塊備用， 甜椒切片， 生薑切成細絲， 蔥洗乾淨切成細末，

海帶泡發好切成條狀備用；
2.醬油倒在碗裡， 加適量清水， 攪拌均勻備用， 鍋中加肉湯大火煮開， 放入切好的豆腐， 甜椒和海帶， 再加適量的料酒和薑絲， 用大火再次煮開；
3.將做好的醬油料汁倒進鍋裡， 大火煮開， 然後攪拌均勻， 加入適量的白砂糖， 撒上蔥花即可。

小貼士：做海帶豆腐湯最好選擇口感比較滑嫩的嫩豆腐， 這樣做出來的湯更加鮮美， 一般海帶都是風乾的， 所以在進行烹飪之前， 要提前幾個小時用溫水將其浸泡發漲， 海帶因為是海產品， 所以自然會帶有一些海鹽， 這種鹽不適合食用， 吃起來口感不好， 最好是反復的將海帶清洗乾淨， 以免影響口感。 肉湯的加入主要是為了讓海帶豆腐湯喝起來更加鮮美， 關於高湯，

可以用濃縮雞汁， 或者精心熬制的骨頭湯等。

海帶豆腐湯清淡鮮美的口味自然受到大家的喜愛， 但是更為重要的是海帶豆腐湯的營養價值， 豆腐與海帶是一種非常完美的搭配， 它的養生功能明顯， 被日本人信奉為長生不老的靈丹妙藥， 經常抽煙的人， 可以喝上一碗海帶豆腐湯， 可以阻礙人體對於香油中尼古丁的吸收， 這樣可以減少香煙對身體造成的傷害。 除此之外， 海帶豆腐湯可以加快人體進行新陳代謝， 去除紅血絲， 從而起到延緩衰老的作用， 海帶豆腐湯是一道非常受歡迎的去除紅血絲的食療小偏方。 豆腐裡面含有豐富的植物蛋白， 維生素和卵磷脂等， 尤其是一種叫做皂角苷的物質， 可以抵擋人體對於脂肪的吸收，

並且促進脂肪的分解， 從而達到減肥的效果。 綜上所述， 海帶豆腐湯， 不僅以它的味道俘獲了大家的心， 更是由於它的多種多樣的營養價值被大家所喜愛著。