慢性腸炎的治療過程是一個極其緩慢的過程， 需要藥物更需要食療， 那麼該怎樣運用食療來輔助治療呢， 食療又有什麼注意事項呢？
慢性腸炎泛指腸道的慢性炎症性疾病， 其病因可為細菌、黴菌、病毒、原蟲等微生物感染， 亦可為過敏、變態反應等原因所致。 臨床表現為長期慢性、或反復發作的腹痛、腹瀉及消化不良等症， 重者可有粘液便或水樣便。
一、飲食注意事項
1、低脂、少纖維。
多油及含脂肪太多的食物， 除不易消化外， 其滑腸作用又會使腹瀉症狀加重。 烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主；食物纖維有促進腸蠕動，
2、注意蛋白質及維生素的攝入。 在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品， 如魚、蛋、豆製品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等， 以補充長期腹瀉所致營養消耗。 慢性腸炎病人的消化吸收功能較差， 宜採用易消化的半流質飲食或少渣軟食， 一次進食量不宜過多。
3、補充水、鹽等。 慢性腸炎如伴有脫水現象時， 應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等， 以補充水、鹽和維生素的缺失。
4、少吃產氣食物及甜食。 排氣、腸鳴過強時， 應少食蔗糖及易產氣發酵的食物， 如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。
5、注意飲食衛生。 慢性腸炎病人身體虛弱， 抵抗力差， 尤其胃腸易併發感染， 因而更應注意飲食衛生。 不吃生冷、堅硬及變質食物， 禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調味品， 儘量不在外面飯店、飲食攤用餐。
二、食療方推薦
1、白芍飲
配方：白芍15克、茯苓20克、白術15克、生薑10克、附片15克、紅糖20克
製作：1）將附片炙好， 先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白術、生薑洗淨， 切片。
2）將以上藥物放入燉鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 再用文火煎煮30分鐘， 去渣， 加入紅糖攪勻即成。
食用：代茶飲用。
功效：消炎止瀉。 對慢性腸炎患者尤佳。
2、川芎當歸茶
配方：川芎5克、人參5克、白茯苓5克、當歸5克、白術5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克
製作：1）將以上藥物洗淨；粟米淘洗乾淨， 放入鋁鍋內， 加水適量。
2）將鋁鍋置武火上燒沸，
食法：每日1次， 代茶飲用。
功效：消炎止瀉。
3、人參山楂茶
配方：人參10克、山楂10克、白術10克、茯苓15克、蓮子10克、山藥10克、陳皮6克、澤瀉6克、甘草6克、白糖30克
製作：1）將以上藥物洗淨， 放入鋁鍋內， 加水適量。
2）將鋁鍋置武火上燒沸， 再用文火煮25分鐘， 停火， 濾去渣， 加入白糖攪勻即成。
食用：代茶飲用。
功效：補脾胃， 止泄瀉。 對營養不良， 皮膚缺乏光澤之腸炎患者食用尤佳。
4、丁香面
配方：丁香2克、草果1只、白麵條250克、味精3克、鹽3克、胡椒粉3克
製作：1）將丁香、草果打成細粉（草果去心）。
2）鋁鍋內加入清水適量， 置武火上燒沸， 放入白麵條， 再燒沸， 加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、麵條熟透即成。
食法：每日一次， 每次吃麵條100克， 渴湯， 正餐食用。
功效：暖胃腸， 止泄瀉。 對慢性腸炎泄瀉者食用有較好療效。
5、黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作：
1）將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2）將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次， 每次吃粥100克。 正餐食用。
功效：補元氣， 止泄瀉。 脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
慢性結腸炎與食療藥膳
大棗健脾粥--大棗50g,山藥、蓮子各30g,白扁豆20g,白砂糖適量。 各味加水煎熬至爛熟， 白砂糖調化即可， 每日早晚溫熱服用。 健脾胃， 養氣血， 調營衛， 生津液。
適用於脾虛久瀉， 消化不良， 四肢乏力。
人參粥--人參10g,粳米100g,冰糖適量。 將粳米洗淨， 加水至1000ml,文火煮至爛熟後， 加入人參粉和冰糖攪勻再煮至2-3沸， 便用。 人參可補五臟，
金櫻子蓮芡粥--金櫻子12g,炮薑、肉豆蔻各6g,五味子3g,蓮子、芡實、山藥各15g,粳米50g.先將金櫻子、炮薑、肉豆寇、五味子加水煎， 濾汁去渣， 然後加入蓮子、芡實、山藥、粳米及水適量， 共煮成粥。 1日分2次食用。
可溫腎止瀉， 用於五更泄瀉， 腸鳴則瀉， 瀉後則安， 腹部畏寒， 形寒肢冷， 腰膝酸軟， 舌質淡， 苔白， 脈沉細。
車前扁豆薏仁粥--車前草15g,淡竹葉、幹荷葉各9g,白扁豆、薏苡仁各30g,粳米60g.先將車前草、淡竹葉、幹荷葉加水煎， 去渣濾汁， 然後將白扁豆、粳米加水適量煮成粥， 加入藥汁共煮成稀粥食用， 1日分2次服食。
清熱利濕解毒， 可用於便泄如注或瀉而不爽， 大便黃綠臭濁， 肛門灼熱， 煩熱口渴，小便短赤等。
豆蔻當歸煨烏雞--豆蔻、當歸各10g,蔥白、生薑、鹽適量，烏雞一隻，味精。烏雞洗淨，除去內臟，將豆寇、當歸、蔥白、生薑植入腹內放入沙鍋內，加清水燉熟爛，食時加適量鹽、味精。固澀止瀉，調補氣血。適用於脾虛泄瀉日久導致血虛。
荔枝粥--幹荔枝5枚，粳米100g.幹荔枝去殼與粳米同煮為粥，供晚餐服食，連吃5天為1療程。溫陽益氣，生津養血，用於黎明前泄瀉、口臭等症。
1、常識
腸炎是由於伙食不當，進食發酵分解或腐敗污染的食物所致腸道的急性炎症，其致病菌多為沙門氏菌屬，由於微生物對腸粘膜的侵襲和刺激使胃腸道的分泌、消化、吸收和運動等功能障礙，最終導致糞便稀薄，排便次數增加，臨床上與急性胃炎同時發病者，又稱為急性胃腸炎。本病多發于夏秋季節。
2、病因病理
腸炎是腸粘膜的急性或慢性炎症。腸炎不是一種獨立性疾病，它常廣泛地涉及胃和結腸。因此，所謂的腸炎，實際上是胃炎、小腸炎和結腸炎的統稱。
腸炎的原因較多，主要原因有：
（1）病毒性腸炎見於犬瘟熱病毒、犬細小病毒、犬貓冠狀病毒、貓泛白細胞減少病病毒等引起的腸炎。
（2）細菌性腸炎見大腸桿菌、沙門氏菌、耶爾森氏菌（引起小腸結腸炎）、毛樣產芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌（犬出血性胃腸炎）等引起的腸炎。
（3）真菌性腸炎見組織胞漿菌、藻狀菌、曲黴菌、白念珠菌等引起的腸炎。
（4）寄生蟲性腸炎見鞭毛蟲、球蟲、弓形蟲、蛔蟲、鉤蟲等引起的腸炎。
（5）採食異物、污染或腐敗變質食物、刺激性化學物質（毒物或藥物等）、某些重金屬中毒，以及某些變態反應（嗜酸性細胞性腸炎、漿細胞淋巴細胞性腸炎）等都能引起腸炎。
（6）濫用抗生素，改變了腸道存在的微生物區系，或出現耐抗生素菌株而引起的腸炎。
臨床表現
多在進食後數小時突然出現，腹瀉每日數次至
lO餘次，呈黃色水樣便，夾未消化食物，一般無粘液膿血。腹痛多位於臍周，呈陣發性鈍痛或絞痛。病變累及胃有噁心嘔吐、上腹不適等。伴發熱、頭痛、周身不適、四肢無力等全身症狀。嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克。觸診腹部有壓痛，臍周較明顯，腸鳴音多亢進。
3、治療
（1）病情較輕的病人常不需要特殊治療，一般可在1-2天內自愈。飲食要容易消化，如細麵條、稀飯、發麵饅頭等，禁食生硬、辛辣飲食。
（2）中、重度的病人由於嚴重的嘔吐和腹瀉，可使胃腸道丟失大量液體，出現水及電解質平衡紊亂，如等滲或高滲性脫水、代謝性酸中毒及低鉀血症，並出現全身中毒症狀，所以應適當補充水分及電解質，還常需應用抗菌藥物治療。
常用的抗菌藥物有：
①複方磺胺甲基異啞唑（複方新諾明），每次服2片，每日服2次。
②黃連素每次0.3克，每日服3次。
③對於有敗血症的病人要聯合應用抗菌藥，常用的有複方新諾明、氯黴素、氨苄青黴素、滅滴靈等，一般需要靜脈給藥，如有細菌培養及藥敏報告，應更換敏感的抗菌藥物。由細菌感染而引起的腹瀉有促進毒素排出的作用，故止瀉藥應慎用。
（3）對於有傳染性的急性胃腸炎患者要徹底治療，大便培養3次陰性後方可解除隔離。
4、預防調護
（1）食品和飲水衛生是預防急性胃腸炎的首要措施，特別是對乳製品、蛋、禽、肉類更要經過嚴格檢疫。
（2）不吃病死的家禽肉，對於盛過這種肉的容器、切過這種肉的刀板要嚴格消毒，手要徹底清洗。
（3）不吃腐敗和不新鮮的海產品，隔餐食物要充分加熱。
（4）隔離帶菌者，切斷傳染源。
慢性腸炎主要包括慢性潰瘍性結腸炎、過敏性結腸炎、急性腸炎未徹底治癒而演變成的慢性腸炎等。其主要症狀有腹部脹痛，大便稀薄並帶有黏液，有的甚至帶有少量膿血，排便次數增多，每日2~3次或更多。
慢性腸炎常反復發作，病情時輕時重，由於病程較長，營養丟失較多，對患者身體消耗較大，嚴重時由於失水、失鹽，可以引起虛脫。
慢性腸炎經久不治，可導致營養不良，甚至引起營養不良性貧血，對健康影響很大。所以得了慢性腸炎，除針對病因積極治療外，還要安排好飲食。
1、低脂、少纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉症狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等，以使腸道得到休息。
2、慢性腸炎患者如伴有脫水現象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。
3、排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。
4、慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。
5、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。現介紹幾款有止瀉作用的藥粥，患者不妨一試。
慢性腸炎患者在飲食上該注意的事項！
慢性腸炎是一種病從口中起的疾病，所以在治療時也要對飲食的問題加以注重。這樣對恢復起到很重要的作用。
對於結腸炎患者來說，在日常生活中應該注意寫什麼呢？
結腸炎又稱非特異性潰瘍性結腸炎，主要臨床表現腹瀉、腹痛、粘液便及膿血便、裡急後重、甚則大便秘結、數日內不能通大便；時而腹瀉時而便秘，常伴有消瘦乏力等，多反復發作。
在日常生活中結腸炎是比較好確認，如有腹瀉大便不成形、腸鳴、腹痛、便秘、粘液便及膿血便，此病剛開始服用磺胺類及抗生素藥物可控制病情，多次復發後，用此藥療效甚微，應到當地正規胃腸醫院請專科醫生幫助檢查診斷。
1、每日進餐定時定量不過飽；若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐；選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品；主食以麵食為主。烹調方法。可選用蒸、煮、軟燒、汆、燴、燜等烹調方法，不宜用爆炒、油煎、炸、醋溜、冷拌等加工食物。
2、禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
3、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
4、其他，進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化；根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜；供給細軟、粗纖維少的食物；選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
慢性腸炎重在養，只要我們品是多多注意，我相信一定會早日康復的！
煩熱口渴，小便短赤等。
豆蔻當歸煨烏雞--豆蔻、當歸各10g,蔥白、生薑、鹽適量，烏雞一隻，味精。烏雞洗淨，除去內臟，將豆寇、當歸、蔥白、生薑植入腹內放入沙鍋內，加清水燉熟爛，食時加適量鹽、味精。固澀止瀉，調補氣血。適用於脾虛泄瀉日久導致血虛。
荔枝粥--幹荔枝5枚，粳米100g.幹荔枝去殼與粳米同煮為粥，供晚餐服食，連吃5天為1療程。溫陽益氣，生津養血，用於黎明前泄瀉、口臭等症。
1、常識
腸炎是由於伙食不當，進食發酵分解或腐敗污染的食物所致腸道的急性炎症，其致病菌多為沙門氏菌屬，由於微生物對腸粘膜的侵襲和刺激使胃腸道的分泌、消化、吸收和運動等功能障礙，最終導致糞便稀薄，排便次數增加，臨床上與急性胃炎同時發病者，又稱為急性胃腸炎。本病多發于夏秋季節。
2、病因病理
腸炎是腸粘膜的急性或慢性炎症。腸炎不是一種獨立性疾病，它常廣泛地涉及胃和結腸。因此，所謂的腸炎，實際上是胃炎、小腸炎和結腸炎的統稱。
腸炎的原因較多，主要原因有：
（1）病毒性腸炎見於犬瘟熱病毒、犬細小病毒、犬貓冠狀病毒、貓泛白細胞減少病病毒等引起的腸炎。
（2）細菌性腸炎見大腸桿菌、沙門氏菌、耶爾森氏菌（引起小腸結腸炎）、毛樣產芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌（犬出血性胃腸炎）等引起的腸炎。
（3）真菌性腸炎見組織胞漿菌、藻狀菌、曲黴菌、白念珠菌等引起的腸炎。
（4）寄生蟲性腸炎見鞭毛蟲、球蟲、弓形蟲、蛔蟲、鉤蟲等引起的腸炎。
（5）採食異物、污染或腐敗變質食物、刺激性化學物質（毒物或藥物等）、某些重金屬中毒，以及某些變態反應（嗜酸性細胞性腸炎、漿細胞淋巴細胞性腸炎）等都能引起腸炎。
（6）濫用抗生素，改變了腸道存在的微生物區系，或出現耐抗生素菌株而引起的腸炎。
臨床表現
多在進食後數小時突然出現，腹瀉每日數次至
lO餘次，呈黃色水樣便，夾未消化食物，一般無粘液膿血。腹痛多位於臍周，呈陣發性鈍痛或絞痛。病變累及胃有噁心嘔吐、上腹不適等。伴發熱、頭痛、周身不適、四肢無力等全身症狀。嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克。觸診腹部有壓痛，臍周較明顯，腸鳴音多亢進。
3、治療
（1）病情較輕的病人常不需要特殊治療，一般可在1-2天內自愈。飲食要容易消化，如細麵條、稀飯、發麵饅頭等，禁食生硬、辛辣飲食。
（2）中、重度的病人由於嚴重的嘔吐和腹瀉，可使胃腸道丟失大量液體，出現水及電解質平衡紊亂，如等滲或高滲性脫水、代謝性酸中毒及低鉀血症，並出現全身中毒症狀，所以應適當補充水分及電解質，還常需應用抗菌藥物治療。
常用的抗菌藥物有：
①複方磺胺甲基異啞唑（複方新諾明），每次服2片，每日服2次。
②黃連素每次0.3克，每日服3次。
③對於有敗血症的病人要聯合應用抗菌藥，常用的有複方新諾明、氯黴素、氨苄青黴素、滅滴靈等，一般需要靜脈給藥，如有細菌培養及藥敏報告，應更換敏感的抗菌藥物。由細菌感染而引起的腹瀉有促進毒素排出的作用，故止瀉藥應慎用。
（3）對於有傳染性的急性胃腸炎患者要徹底治療，大便培養3次陰性後方可解除隔離。
4、預防調護
（1）食品和飲水衛生是預防急性胃腸炎的首要措施，特別是對乳製品、蛋、禽、肉類更要經過嚴格檢疫。
（2）不吃病死的家禽肉，對於盛過這種肉的容器、切過這種肉的刀板要嚴格消毒，手要徹底清洗。
（3）不吃腐敗和不新鮮的海產品，隔餐食物要充分加熱。
（4）隔離帶菌者，切斷傳染源。
慢性腸炎主要包括慢性潰瘍性結腸炎、過敏性結腸炎、急性腸炎未徹底治癒而演變成的慢性腸炎等。其主要症狀有腹部脹痛，大便稀薄並帶有黏液，有的甚至帶有少量膿血，排便次數增多，每日2~3次或更多。
慢性腸炎常反復發作，病情時輕時重，由於病程較長，營養丟失較多，對患者身體消耗較大，嚴重時由於失水、失鹽，可以引起虛脫。
慢性腸炎經久不治，可導致營養不良，甚至引起營養不良性貧血，對健康影響很大。所以得了慢性腸炎，除針對病因積極治療外，還要安排好飲食。
1、低脂、少纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉症狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等，以使腸道得到休息。
2、慢性腸炎患者如伴有脫水現象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。
3、排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。
4、慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。
5、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。現介紹幾款有止瀉作用的藥粥，患者不妨一試。
慢性腸炎患者在飲食上該注意的事項！
慢性腸炎是一種病從口中起的疾病，所以在治療時也要對飲食的問題加以注重。這樣對恢復起到很重要的作用。
對於結腸炎患者來說，在日常生活中應該注意寫什麼呢？
結腸炎又稱非特異性潰瘍性結腸炎，主要臨床表現腹瀉、腹痛、粘液便及膿血便、裡急後重、甚則大便秘結、數日內不能通大便；時而腹瀉時而便秘，常伴有消瘦乏力等，多反復發作。
在日常生活中結腸炎是比較好確認，如有腹瀉大便不成形、腸鳴、腹痛、便秘、粘液便及膿血便，此病剛開始服用磺胺類及抗生素藥物可控制病情，多次復發後，用此藥療效甚微，應到當地正規胃腸醫院請專科醫生幫助檢查診斷。
1、每日進餐定時定量不過飽；若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐；選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品；主食以麵食為主。烹調方法。可選用蒸、煮、軟燒、汆、燴、燜等烹調方法，不宜用爆炒、油煎、炸、醋溜、冷拌等加工食物。
2、禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
3、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等；化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
4、其他，進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化；根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜；供給細軟、粗纖維少的食物；選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
慢性腸炎重在養，只要我們品是多多注意，我相信一定會早日康復的！
