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慢性腸炎食療方

番茄炒西藍花

材料:番茄50克, 西藍花250 克, 蒜、鹽、油各適量。

做法:①西藍花洗淨、掰成塊, 放入開水中汆1分鐘後, 撈出過涼水。 ②番茄洗淨, 去皮, 切塊; 蒜切成薄片。 ③鍋熱後倒入油, 放入番茄翻炒, 之後再加入西藍花翻炒, 炒熟, 加入切好的蒜片、鹽即可出鍋。

養腸胃功效:西藍花質地細嫩, 食後極易消化吸收, 適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能弱者食用。

木瓜銀耳湯

材料:木瓜400克,銀耳5朵, 蓮子、枸杞子、冰糖各適量。

做法:①木瓜去皮去子, 切塊;蓮子洗淨;銀耳和枸杞子浸泡30分鐘, 銀耳撕成小塊。 ②鍋中放入適量水, 燒開後轉小火。 將銀耳、蓮子和冰糖放入鍋中, 煮約30分鐘。 ③放入木瓜塊和枸杞子再煮5分鐘後關火。

養腸胃功效:木瓜有和胃、化濕的功效, 銀耳有潤肺的功效, 蓮子有養心安神、止瀉、補脾的功效。

山藥燉排骨

材料:山藥100克, 排骨500克, 料酒、薑、蔥、鹽各適量。

做法:①將山藥用溫水提前浸泡, 切成片;排骨洗淨, 剁成段;薑拍松;蔥切段。 ②將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內, 加入水適量, 置大火燒沸, 再用小火燉煮35分鐘。 ③最後加入鹽調味即可。

養腸胃功效:山藥有收斂作用, 能夠補脾養胃, 可用於脾虛食少、久瀉不止等患者, 適宜慢性腸炎患者食用。

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