枸杞子銀耳高粱羹
材料:銀耳1朵, 高粱50克, 枸杞子、白糖各適量。
做法:①銀耳洗淨, 放入水中泡發, 撕成小朵;高粱洗淨;枸杞子洗淨。 ②鍋洗淨, 置於火上, 將銀耳、高粱、枸杞子一起放入鍋中, 注入適量水, 煮至熟。 ③最後加入適量白糖調味即可。
養腸胃功效:高粱具有涼血解毒、和胃健脾、止瀉的功效, 適用於消化不良、積食、濕熱下泄等症。
枸杞子紅棗粥
材料:枸杞子10克, 紅棗10個, 粳米30克, 白糖適量。
做法:①將枸杞子洗淨, 除去雜質。 ②紅棗洗淨, 除去核;將粳米淘洗乾淨。 ③將枸杞子、紅棗和粳米放入鍋中, 加入適量水, 用大火燒沸。 ④再用慢火煮30分鐘, 加入白糖調勻即可。
養腸胃功效:枸杞子、紅棗都有滋潤氣血的功效, 對急性腸炎所導致的氣血不足有一定的滋補作用。
番茄面片湯
材料:番茄1個, 面片50克, 鵪鶉蛋3個, 木耳15克, 高湯、鹽、香油、油各適量。
做法:①番茄燙水去皮, 切丁;木耳泡發。 ②油鍋炒香番茄丁, 炒成泥狀後加入高湯或水燒開後加入木耳、鵪鶉蛋。 ③加入面片,煮3分鐘後, 加入鹽、香油調味即可。
養腸胃功效:番茄有生津止渴、澀腸止瀉的功效, 適宜急性腸炎患者食用, 有明顯的收斂、抑制細菌的作用。