方法步驟：
01 對骨質疏鬆的好處：鈣是構成骨骼重要的物質， 不論是兒童的生長發育， 和預防骨質疏鬆必不可少的， 維生素K幫助鈣沉積在骨骼上。 對高血壓的好處：綠葉蔬菜中的鉀、鈣、鎂能對抗鈉離子導致的血壓上升， 對預防和控制高血壓有很好的作用。
02 對胎兒和心血管的好處：綠葉菜中含有豐富的葉酸， 葉酸對胎兒來說是非常重要的， 在懷孕前三個月和孕早期三個月服用葉酸能預防胎兒神經管畸形。 缺葉酸還會導致同型半胱氨酸水準上升， 對中老年人來說上升會心腦血管疾病危險增加。
03 對眼睛的好處：胡蘿蔔素在體內能轉變成維生素A， 對預防夜盲症和小孩呼吸道感染有好處， 核黃素能緩解眼部疲勞和預防老年性視網膜黃斑變性。
04 對唇炎、舌炎的好處：綠葉菜中含有一定的維生素B2， 對預防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好處的。 綠葉菜中含有一定的維生素C， 在烹調的過程中會損失一半， 但也比梨等水果含量高。
05 對控制體重和慢性疾病的好處：綠葉菜中含有豐富的膳食纖維， 能控制體重是非常重要的， 同時膳食纖維能延緩血糖上升和降低血膽固醇的作用， 也能幫助排便， 預防便秘。
