你肯定聽說過優酪乳中含有益生菌， 但還有哪些食品中隱藏著這些有益的小傢伙呢？官方還沒有出臺具體的益生菌補充推薦量， 因此目前來講， 下面9種食物和飲料是多多益善的。
1. 乳酪
並非所有乳酪都是益生菌的優質來源， 但有些軟軟的發酵乳酪， 比如：切達乾酪， 瑞士硬乾酪， 帕爾馬乾酪等。 乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來， 繼續為你的健康加油。
這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後， 發酵數天、數周甚至數年而形成的， 這一過程中也造就了益生菌。 一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。
在平日的零食中添加30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪， 獲取額外的蛋白質和鈣質。
乳酪
2. 酪乳
這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成， 它是由乳酸菌發酵， 並培養出了益生菌。 你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里， 還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。
但需要知曉：烹調酪乳時會殺死其中的益生菌， 因此， 用它烘烤的餅乾就沒有作用了。 直接飲用， 或者在冷湯， 自製沙拉醬和調羹中加入調味。
3. 紅酒
紅酒同開心果一樣， 只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。 研究發現， 每天兩杯紅酒， 與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比， 四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。
額外驚喜：參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水準都有下降。 建議每天堅持一杯。
4. 豆豉
豆豉是用豆醬製作的一種豆製品， 比豆腐更具肉的味道和紋理， 更是含有兩倍的蛋白質。 建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。 轉基因產品可能引發過敏、炎症， 甚至增加癌症的風險， 它們可能還打過農藥。
可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌， 然後在炸薯條， 沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。
紅酒
5. 康普茶
天然食品店或者食品連鎖店中都有出售瓶裝或者聽裝的康普茶。 它的口感中帶有漿果、薑和芒果的味道，
雖然一直有報導說它可以治癒眾多病症， 但並未得到研究成果的支持。 不過你的確可以為了健康喝杯康普茶， 與普通汽水相比， 它熱量減半， 糖分只有汽水的四分之一。
6. 開心果
開心果是零食首選：每天50克至100克的開心果， 會增加腸道有益菌群的水準。 堅果本身並不含有益生菌， 只是含有益生元。 大杏仁的表現略遜于開心果。
選擇帶皮開心果， 並且觀察自己包了多少皮， 以免吃得過多。
康普茶
7. 味噌
味噌是大豆經過擱置， 發酵後製作而成的， 這一過程會產生益生菌。 一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里， 但鹹味卻非常濃郁， 相當於每日鈉鹽攝入量的1/3--因此使用起來要謹慎。
三個用法：在沙拉醬， 鹵肉汁中加入一茶匙來替代食鹽。 外出就餐吃壽司時， 可以先來碗味噌湯。 在大型超市或者特色食品店中可以買到它。
8. 朝鮮泡菜
這些經過發酵、有些微辣的捲心菜在功能表中出現的頻率越來越高。 捲心菜只需要有鹽就可以發酵， 召喚來益生菌的幫忙。
朝鮮泡菜除了對腸道健康有益， 還富含維生素， 可以預防傳染病的發生。 食品店或者大型食品店的冷藏區都有出售。
朝鮮泡菜
9. 香蕉 蜂蜜 燕麥粥
這三種食物都不含益生菌， 但它們含有益生元。 它們屬於複雜的糖類， 最重要的是它只是刺激有益菌群的生長， 而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。
把它們作為美味早餐，
香蕉 蜂蜜 燕麥粥
