在我們的生活裡有很多喜歡吃柿子， 但是吃柿子要注意什麼問題呢？今天就和大家分享下吧。
吃柿子的幾種禁忌
據有關專家介紹， 深秋季節正是柿子大量上市之時， 火紅可人的柿子雖然好吃， 但不宜空腹及與紅薯、螃蟹等同時食用。
空腹時胃酸增多濃度高， 而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分， 若與高濃度胃酸相遇， 可能結成胃結石；紅薯含澱粉較多， 吃後會使胃中產生大量胃酸， 而柿子則含有較多的鞣質和果膠， 若同食會產生凝聚作用， 形成難溶性硬塊--胃結石；
螃蟹體內含有豐富的蛋白質。
與柿子的鞣質相結合容易產生沉澱， 凝固成不易消化的物質。 因為鞣質具有收斂作用， 還能抑制消化液的分泌， 致使凝固物質滯留在腸道內發酵， 使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒症狀；若出現胃結石， 輕者會出現上腹部疼痛， 嚴重者會刺激胃腸導致胃出血、胃炎和胃潰瘍等病， 甚至造成胃穿孔危及生命。
喝酒不可吃柿子
因為酒味甘辛微苦、性大熱， 而柿子性寒， 二者不宜同食；飲酒時大多用肉類菜下酒， 蛋白質食物更與柿子相克發生反應後形成凝塊， 既難於消化又不易排出；酒入胃後腸道分泌增加， 柿子鞣酸與胃酸相遇， 形成黏稠狀物質， 易與纖維素絞結成團， 形成柿石， 造成腸道梗阻。
幾種病人不宜吃柿子
柿子中含糖量較高， 對糖尿病及慢性胃病的治療不利， 柿子中的單寧可影響鐵的吸收， 對缺鐵性貧血病人的治療不利；柿子性寒涼， 對脾胃或因外感風寒而咳嗽、嘔吐者不利， 因而這些病人最好不要食用柿子。 另外， 氣虛、體弱多病、病後初愈者， 產後婦女及胃酸過多者也應以不吃柿子為好。
吃柿子應該注意哪些問題？
據研究測定， 在每百克柿子中， 含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克， 能產生48千卡熱量。 此外， 柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。 但是， 大量貪食， 或不合理食柿子， 則可造成胃“柿結石”,因為， 柿子中含有大量的果膠和膠酚， 這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
所以食柿子注意以下幾點：
1、不成熟的柿子不宜過多食用；
2、空腹饑餓時不宜食用；
3、過度勞累疲乏時不宜食用；
4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；
5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；
6、胃大部分切除術後不宜食用；
7、糖尿病人不宜食用；
8、食柿子應儘量少食柿皮。
9、吃柿子一次不要超過兩個， 次與次之間， 最好間隔3-5天。
10、吃柿子前後， 可以喝點蘇打水， 降低長“柿石”的幾率。
11、最好在飯後一個小時之內吃。
12、吃柿子時， 儘量細嚼慢嚥。
“老人和小孩最好別吃柿子。 ”提醒：患有慢性胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤的人最好別吃柿子， 貧血的人也應少食為佳。
柿子吃多了， 胃裡為啥會長“柿石”?柿子中不僅含有大量的柿膠酚， 還含有一種可溶性收斂劑---紅鞣質， 這兩種物質與胃酸發生作用後，
胃裡出現“柿石”後， 大多數患者有上腹部疼痛、噁心嘔吐、胃部潰瘍、便中有血等症狀， 嚴重者還可能引起胃穿孔。 同時， 還可能壓迫胃壁使胃壁壞死及穿孔， 也可因排入腸道內而發生腸梗阻。
結語：
柿子雖然好吃， 但是要注意吃法哦。
