癌症病人在進行化療或放療時，
噁心、嘔吐、食欲不振等症狀很常見。
“藥補不如食補”、“藥食同源”。
藥膳取藥物之性味，
用食物之品實，
食借藥之勢，
藥助食之力，
共達防病治病、強身健體的目的。
這對保證癌症病人的營養供應、改善其生存品質至關重要。
參棗米飯 黨參10克、紅棗20枚、糯米250克、白糖50克。
先將紅棗洗淨，
與黨參同煮30分鐘;將洗淨的糯米及適量水放入小盆中，
隔水蒸熟，
把黨參、大棗擺在上面。
另用沙鍋將藥汁與白糖熬成濃汁，
澆在棗飯上。
參棗米飯益氣養血、健脾和胃，
適於腫瘤放、化療引起造血功能障礙性貧血。
海帶肉凍 海帶含海藻多糖， 有較強的抗腫瘤功用， 其中“磺醯基”可殺滅癌細胞。 將海帶泡軟洗淨切絲， 帶皮豬肉等量， 洗後切小塊， 鍋內加適量水， 再加桂皮、大茴香等調味， 用文火煨成爛泥狀， 加鹽， 冷後成凍， 切成條佐飯。 海帶肉凍適用於甲狀腺、乳腺、前列腺等內分泌系統的腫瘤病人。
菱粉粥 先用粳米100克煮粥， 待煮至半熟後， 調入菱粉40克、紅糖少許， 同煮為粥。 菱粉粥適用於食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人。
薏苡仁粥 先將薏苡仁洗淨曬乾， 研成細粉， 每次取30～60克， 同粳米100克煮粥， 可供早晚餐服食。 薏苡仁粥適用於胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。
蒜苗肉包 蒜苗內含有微量元素硒， 在體內有抑制致癌物的作用， 可使腫瘤縮小甚至消除。
番茄花生大棗粥 大棗和番茄含有豐富的維生素c， 能增強人體的抗癌作用。 番茄中的“番茄素”也具有抗癌作用。 取花生、大棗各30～50克， 煮熟後加入洗淨的粳米100克煮成粥， 食用前拌入適量洗淨切碎的番茄， 每日1～2次。 番茄花生大棗粥適用於食道、胃、腸、肝、胰、膽消化系統腫瘤手術後的病人。
