寶寶不愛吃蔬菜 危害具有長遠性

飲食對於幼兒期寶寶的健康是非常有幫助的， 如果長期的挑食， 不吃蔬菜的話， 可能會造成各方面的問題， 甚至對未來的發育和習慣都產生不好的影響。

一、寶寶不吃蔬菜的危害

1、經常發生便秘

不吃蔬菜， 纖維素攝取不足， 對腸壁的刺激性小， 致使腸肌蠕動減弱， 糞便在腸道停留的時間過長。 因而， 寶寶經常發生便秘， 並將糞便中的有毒成分吸收到血液， 影響正常的新陳代謝， 容易生病。 多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病， 多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

2、破壞腸道環境

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，

抑制有害菌繁殖。 如果經常不吃蔬菜， 就會破壞腸道內有益菌的生長環境， 影響腸道對營養的吸收功能。

3、維生素C攝入不足

蔬菜是維生素C的主要來源， 而維生素C對寶寶的發育有很大影響。 它可促使鈣質沉積， 是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。 如果經常不吃蔬菜， 就會出現牙髓出血、牙髓炎， 骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

4、維生素A攝入不足

黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源， β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。 缺乏維生素A後， 會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能， 以致發生夜盲症、皮炎或反復呼吸道感染。

5、熱能攝取過多

進餐時不吃蔬菜， 不容易產生飽足感，

常常會使寶寶不知不覺地熱能攝入過多， 引發身體肥胖， 影響成年後的健康。

6、常常胃口不佳

經常不吃蔬菜的寶寶， 身體的其他生理功能也會受到影響， 經常出現食欲不振、胃口不好等症狀。

7、長大後也不愛吃蔬菜

如果寶寶從小吃蔬菜少， 偏愛吃肉， 長大後就很可能不太容易接受蔬菜， 那時再糾正就很費力氣了。

二、如何讓寶寶改正飲食習慣

1、很多不願意吃菜的孩子會喜歡吃帶餡的食物， 我們可以給孩子做些餃子、包子等， 但要多放幾種蔬菜， 比如說一次放兩三種， 像大頭菜、白菜、韭菜、香菇、胡蘿蔔、洋蔥等， 都可以包到這些帶餡兒食物中。

2、可以給孩子打各種蔬菜汁， 用這些蔬菜汁和麵， 變成彩色面， 然後用這種菜汁麵包餃子、做麵條都可以。

這樣的餃子孩子也比較喜歡吃， 特別是小孩子， 顏色鮮豔會增加孩子的食欲。 比如面裡和些胡蘿蔔汁、大頭菜汁、番茄汁等。

3、可以經常給一些吃菜少的孩子做些熱湯麵， 可以在麵條里加些蔬菜， 這樣蔬菜的營養素會溶在湯裡， 讓孩子喝些湯。 這種方式補充維生素比較有限。

4、可以從薯類食物上做些補充。 像土豆、地瓜， 維生素C含量在蔬菜中也是很高的， 處在中上水準。 所以不願意吃菜的孩子要增加薯類攝入量， 特別土豆， 孩子都喜歡吃， 這樣給孩子多做幾次， 而且土豆其他營養也很豐富， 也可補充蔬菜吃得少的不足。 再就是給孩子經常吃些地瓜也不錯。

5、孩子不喜歡吃菜， 膳食纖維容易缺乏，

而膳食纖維不足會導致兒童肥胖、高血脂。 所以， 補充蔬菜的孩子一定增加粗雜糧的攝入， 因為各種粗雜糧膳食纖維都比較高。 而地瓜和土豆膳食纖維也很高， 對預防便秘， 腸癌非