【導讀】蝦仁的功效與作用， 蝦仁也是大眾比較喜歡的食材， 蝦仁是剝殼後的純蝦肉， 蝦仁口味比較清淡爽口， 且易於消化。 那麼大家知道蝦仁的功效作用嗎？今天小編就來為大家介紹蝦仁的功效與作用， 一起來看看吧。
蝦仁的功效與作用
1、病後調養
蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、保護心血管
蝦仁可以很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、通乳汁
蝦仁的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
4、消除“時差症”
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”.
蝦仁的功效與作用
蝦仁的存儲
蝦仁應裝入塑膠袋或玻璃瓶中， 保存於陰涼乾燥通風處。
蝦仁的食用方法
1、在烹製蝦仁之前， 先把料酒、蔥、薑與蝦仁一起浸泡。
2、在用滾水湯煮蝦仁時， 在水中放一根肉桂棒， 既可以去蝦仁腥味， 又不影響蝦仁的鮮味。
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