下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
杏鮑菇蒸鱈魚的做法
主料
鱈魚、杏鮑菇、胡蘿蔔、南瓜、鹽、蒸魚豉油、料酒、糖、薑片、小蔥1根。
步驟
1. 冰凍鱈魚自然解凍， 最好不要放在水裡或微波爐解凍， 那樣會破壞魚肉的口感。 加1/2茶匙的料酒和一點點鹽醃制10分鐘。
2. 胡蘿蔔切小粒， 杏鮑菇切薄片， 南瓜用模具刻出形狀。 其實給小寶寶做的話全部切小粒就可以了。 我這裡為了拗造型所以搞得複雜了點。
注意：本頻道文章版權歸東南衛視， 並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題，
3. 姜片蔥段擺在容器底部。
4. 鱈魚改刀成小粒以便適合寶寶咀嚼， 然後上面擺上杏鮑菇片， 南瓜片， 胡蘿蔔粒灑在周圍。
5. 1/2茶匙的蒸魚豉油加1/4茶匙的糖， 然後加純淨水化開。 因為醃魚的時候放過少量的鹽， 所以這裡這裡蒸魚豉油不要太多， 寶寶吃也最好再加點水調淡點。 成人版可省略此步， 直接調勻倒入料汁。
6. 上鍋蒸10分鐘即可。
鱈魚的營養價值
鱈魚具有很高的營養價值， 鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美， 被人稱之為“液體黃金”， 富含維生素A、維生素D， 下面來一起瞭解一下鱈魚的營養價值。
鱈魚屬冷水性底層魚類， 為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。 其肉質白細鮮嫩，
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。 鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美， 肉質緊實程度取決於鱈魚的新鮮程度和大小。 鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用， 其中清蒸鱈魚清淡爽口， 簡便易做， 還有活血止痛的功效。
鱈魚肝可用於提取魚肝油(含油量20～40%)， 富含維生素A、維生素D。 鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用， 其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。 肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。 鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。
鱈魚胰腺含有大量的胰島素， 可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素， 有較好的降血糖作用， 用於治療糖尿病。 魚肉中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料， 運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽， 富含可溶性鈣， 具有極高的生物安全性， 極易被人體吸收。
營養成分鱈魚肉味甘美、營養豐富。 肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高， 而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%， 要比三文魚低17倍， 比帶魚低7倍;肝臟含油量高， 除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外， 還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。 鱈魚肝油中這些營養成分的比例，
