正在服用某些西藥者不宜食醋。 因醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度， 從而使某些藥物不能發揮作用。 磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶， 損害腎小管， 因此。 服此類藥物時不宜食醋。
正在服用碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等鹼性藥物者， 不宜食醋， 因醋酸可沖和鹼性藥物。
使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌藥物時， 不宜食醋， 因這些抗菌藥在酸性環境中作用會降低， 影響藥效。
因醋屬收斂之物， 服“解表發汗”的中藥時不宜食醋。 中醫認為， 酸能收斂， 當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，
胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。 因為醋本身有豐富的有機酸， 能促使消化器官分泌大量消化液， 從而加大胃酸的消化作用， 導致胃病加重。
