傳統醫學認為人與自然是和諧統一的整體， 春夏兩季陽氣盛， 此時養陽可得“天助”；而秋冬養陰則和我們習慣在傍晚澆花的道理一樣， 春夏猶如中午的太陽， 此時澆花淋下去的水分會被蒸發掉一大半， 而傍晚澆花不但不會被蒸發， 還可兼得晨露的滋養。 巧妙利用天時， 自然事半功倍。
其實有時不必懂得這些道理， 只要我們養成良好的習慣也是一樣， 就像到了夏天， 我們就會自覺多吃冬瓜、綠豆等清熱祛暑的食材， 到了秋天， 注意潤燥生津， 雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、蓮藕等就是常用食材。 下面就介紹幾道適合秋季滋陰潤燥的佳餚，
羅漢果煲豬肺
羅漢果1個， 豬肺1副， 薑2片。 將羅漢果洗淨切開備用；把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水， 待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候， 把裡面的血水擠出， 如此反復多次， 直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色， 再浸泡30分鐘， 切塊， 汆水撈起；熱鍋無需放油， 將豬肺倒入翻炒至水幹， 盛起；將適量水倒入瓦煲燒開， 放入羅漢果、豬肺和薑片煮沸， 用中小火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。 潤肺止咳、清熱化痰， 適用幹燥熱咳嗽。
雪耳杏仁白果羹
銀耳1朵， 南杏仁、馬蹄粉各50克， 白果10個， 馬蹄6粒， 冰糖適量。 雪耳浸透， 洗淨， 南杏仁和白果用水浸泡3小時， 洗淨；馬蹄粉用水調溶；馬蹄去皮， 洗淨切小粒；把雪耳、南杏仁、白果放入煮沸的開水裡，
排骨500克， 小南瓜1個， 粳米1杯半， 沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽各適量。 排骨沖淨血水瀝幹， 切小塊， 加調味料醃制半小時；將米淘洗乾淨， 和排骨混合在一起， 加入適量的清水， 放入電鍋內煮熟， 再燜10分鐘；南瓜用花刀刻去頂部， 挖出內瓤；將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中， 再將南瓜放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。
