水果茶是指將某些水果與茶一起製成的飲料， 水果茶一般具有良好的口感， 並有益於身體的功效， 而且方便， 可以根據不同季節的水果製作不同的水果茶， 變換出不同口味。
英國科學家發現， 用壺煮出的茶水更有利於健康。 與簡單的用沸水泡茶相比， 煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
亞伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現， 茶葉在壺中煮沸5分鐘， 抗氧化劑的濃度達到最高峰。 抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。
鳳梨茶
材料：紅茶， 鳳梨8小塊， 檸檬皮絲少許。
做法：用熱開水將紅茶沏好，
功效：鳳梨中含有大量果糖、葡萄糖以及維生素， 能清熱祛火， 醒酒提神。
葡萄紅茶
材料：新鮮葡萄10顆， 紅茶。
做法：用熱開水將紅茶沏好， 濾去茶渣；葡萄去莖洗淨， 用消毒紗布榨汁， 汁水倒入茶水中， 加500毫升熱水即可。
功效：健胃利尿， 益氣補血， 有利筋骨、抗衰老之功效。
紅棗茶
材料：紅棗10顆， 紅茶。
做法：紅棗去核搗碎， 倒入鍋內， 加水煮8至10分鐘， 濾渣， 汁水倒入沏好的紅茶中即可。
功效：紅棗泡茶常飲， 有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃作用。
梨茶
材料：梨半個， 綠茶。
做法：梨去皮切成小塊與茶葉同泡飲服。
功效：有保肝、助消化、促食欲的作用。
桔茶
材料：桔子2個，
做法：將桔肉和茶葉用開水泡制後飲用。
功效：色、香、味兼優的桔子有促進人體新陳代謝的作用， 對防癌有一定效果。
香蕉茶
材料：香蕉半根， 綠茶。
做法：將香蕉剝皮研碎後加入茶水中， 再適量加些蜜糖飲用。
功效：可起到利尿、消腫、通便等作用。 對治療高血壓、動脈硬化、消化性胃潰瘍、冠心病等症有明顯的功效。
