【導讀】想要肝臟好， 不僅要吃養肝的食物， 還要少吃或不吃對肝臟有害的食物， 那麼什麼食物對肝臟有害呢， 下面由小編為您介紹什麼食物對肝臟有害。
什麼食物對肝臟有害
1、高度酒
高度酒的酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的， 大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔， 酒的度數越高， 攝入量越大， 對肝的損傷就越嚴重。 另外， 酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與， 酒的酒精度數越高， 肌體所消耗的酶與維生素也就越多。 對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說， 酒精的中間代謝產物-乙醛，
2、黴變食物
1960年英國南部的一農場， 短短的幾月裡， 有10萬隻火雞突然全部死亡。 解剖發肝臟出血壞死， 腎臟腫大。 檢查飼料時才發， 元兇竟發了黴的花生粉。 從此， 黃麴黴毒素致肝癌引起了全世界的重視。
3、高糖食物
食用過多高糖食物， 不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟， 誘發脂肪肝；而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙， 影響食欲， 加重胃腸脹氣， 所以大家應少食高糖食物， 如巧克力、甜品等。
4、煙薰烘烤食物
據報導， 波羅的海沿岸冰島等國家的人們， 喜歡吃薰烤的肉類， 那裡消化系統癌症（特別肝癌）特別多。 實驗證實， 天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，
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5、含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜， 及發酵的酸煎餅、鹹魚等。 這些食品含硝酸鹽較多， 大量食用後， 腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽， 後者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物， 可引發肝癌。
6、高脂肪食物
適當的攝入含脂肪的食物可以供給能量， 維持人體正常的生理功能。 但是， 過多的攝入脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。 另外一些加工食品通常是熱量高、缺乏營養素、高澱粉及高脂肪的食物， 對人體的肝臟百害而無一益， 也應避免長期食用。
7、熏臘味食物
不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜，
8、含防腐劑的食物
各種便利食品如速食麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等， 經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔， 尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
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