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養發生發藥膳方

1.烏髮湯

熟地黃、淮山藥、側柏葉、大棗(去核)、生薑、蔥白各10g, 丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各5g, 制何首烏、黑芝麻各15g, 當歸、紅花各3g, 菟絲子20g, 黑豆60g, 桃仁5個, 羊肉150g, 羊骨500g, 味精、鹽各適量。 制法:將熟地黃、丹皮等13味藥用紗布袋裝好, 紮口;將羊肉洗淨切片, 氽過, 與羊骨、藥袋一起放人鍋中, 加清水適量, 放人生薑、蔥白、胡椒粉, 用武火燒沸, 撇去浮沫, 改用文火燉l小時, 撈去藥袋即可。 空腹喝湯食肉, 每週2劑, 連食15劑。

有滋補肝腎, 烏須黑髮之功。

2.黃鱔湯

黃鱔500g, 何首烏、花旗參各10g, 黃精、生薑片、大蔥段各6g, 米酒、湯汁、鹽、花生油各少許。 制法:將何首烏、花旗參、黃精放人鍋中,

加清水適量, 煎50分鐘, 去渣取湯汁, 備用;鍋中加入花生油、鹽、炒香薑片、大蔥, 倒人切段的黃鱔爆香, 加入米酒及湯汁, 再燉20~30分鐘即可。 食鱔魚喝湯水, 隔日l劑, 連食20劑。

有補脾益氣, 補腎行血, 生髮黑髮之功。

3.桃酥豆泥

扁豆150g, 黑芝麻10g, 桃仁30g, 白糖100g, 熟豬油60g。 制法:將扁豆放入鍋中, 加清水適量, 煮20分鐘後, 撈出去皮, 放入籠屜蒸約2小時, 待扁豆爛熟後取出搗成泥;將黑芝麻炒香, 研細;鍋中放入豬油, 用武火燒至熱, 放入扁豆泥翻炒, 炒至扁豆泥將幹時, 放入白糖同炒, 炒至不粘鍋為度, 再放入黑芝麻、桃仁混合炒勻即可。 當早點食用, 每日1劑, 1次食完, 連食60日。

有健脾胃, 補肝腎, 烏鬚髮之功。

4.核桃肉丁

鮮豬肉300g, 桃仁150g, 豆瓣蔥、花生油、鹽、味精、雞蛋清、水澱粉、醋、香油各適量。

制法:將豬肉切成丁, 放入碗內, 加鹽、味精、雞蛋精、水澱粉攪拌均勻;將桃仁放入溫水中浸泡, 去皮, 切成玉米粒大小的塊丁;將鹽、味精、水澱粉、香油及清水適量j周l汁;鍋中放油, 分別炸透桃仁、炒熟豬肉丁, 起鍋, 下豆瓣蔥爆香, 加入醋, 倒入肉丁、桃仁及調好的汁水, 快速翻炒至汁水包勻原料即可。 當菜常食。

有滋陰養血, 黑發亮發之功。

5.香燜帶魚

鮮帶魚1條(約750g), 植物油、醋、麵醬、鹽、味精、花椒、蔥段、香菜段、香油各適量。 制法:將帶魚去內臟、魚頭、尾尖、魚鰭, 切成約5cm的魚段, 用鹽、醋醃漬;鍋中加入植物油少許, 將植物油燒至四五成熱時, 放入蔥段、薑片、花椒, 炒片刻, 加入麵醬、醋, 再加清水適量(剛淹過原料為好), 倒入帶魚段, 用武火煮沸,

撇去浮沫, 改用文火燜約20分鐘, 待湯汁濃稠後, 加味精、香菜段、香油拌勻裝盤即可。 每週2劑, 連食5周。

有補益氣血, 長髮烏髮之功。

6.黃子烏雞湯

烏骨雞1只, 黃精60g, 枸杞子15g, 生薑2片, 鹽少許。 制法:將烏骨雞宰殺, 去毛及內臟;黃精、枸杞子洗淨, 生薑去皮, 洗淨;在瓦煲中加清水適量, 用武火煮沸後, 放入雞肉、黃精、枸杞子、生薑, 改用中火煮約3小時, 加鹽調味即可。 食肉喝湯, 每週2~3劑, 連食1個人月。

有滋補肝腎, 烏須黑髮之功。

7.首烏豬心湯

何首烏、枸杞子各50g, 豬心1個。 制法:將豬心洗淨, 放入鍋中, 加入何首烏、枸杞子及清水適量, 用文火煮1小時後, 加鹽調味即可。 食時將豬心撈出切片, 食豬心喝湯, 可常用之。

有補腎益精, 養發生發之功。

8.首烏黑豆湯

何首烏30g,

黑豆60g, 熟地黃25g, 黨參18g, 大棗6枚。 制法:將何首烏、黑豆、熟地黃、黨參、大棗放人鍋中, 加清水適量煮湯即可。 當茶分次飲用, 連飲100日。

有補氣血, 黑鬚髮之功。

9.核桃生髮湯

核桃10個, 何首烏、杜仲各30g, 羊肉500g, 生薑2片, 紅棗5枚, 鹽少許。 制法:將核桃去殼;姜片去皮;紅棗去核;羊肉切成片。 在瓦煲中加清水適量, 用武火煮沸後, 放人核桃、何首烏、杜仲、羊肉、生薑、紅棗煲約2小時, 加鹽調味即可。 食肉喝湯, 每週1~2劑。

有補腎益精, 生髮烏髮之功。

10.女貞牛肉湯

牛肉500g, 女貞子60g, 黑棗6枚, 生薑2片, 鹽少許。 制法:將牛肉洗淨, 切成片, 汆過;黑棗洗淨, 去核;女貞子洗淨;將牛肉、女貞子、黑棗、生薑放入鍋中, 加清水適量, 用武火煮沸後, 改用文火煲3小時, 加鹽調味即可。 食肉喝湯, 隔日1劑, 連食30劑。

有補肝腎,

益陰血, 黑鬚髮之功。

11.桃仁羊腎湯

羊腎1個, 桃仁、生地、杜仲各60g, 枸杞子30g, 生薑l片, 油、鹽各適量。 制法:將羊腎洗淨, 剖開, 除去白筋膜, 切成片;將生地、杜仲、枸杞子、薑片洗淨;桃仁用開水燙去衣。 將油鍋燒熱, 放人薑片略炒, 倒入羊腎、桃仁、生地、杜仲、枸杞子及清水適量, 用武火煮沸後, 改用文火煲2小時, 加油、鹽調味即可。 食肉喝湯, 每週1~2劑, 連食20劑。

有補腎益精, 烏須黑髮之功。

12.冬花豬肝湯

天冬15g, 鮮菊花10朵, 生地黃30g, 豬肝150g, 料酒、薑絲、油、鹽各適量。 制法:將地黃洗淨, 切成小片;天冬洗淨, 去心;菊花洗淨, 摘取花瓣;豬肝洗淨, 切成薄片, 放碟中, 加料酒、薑絲、鹽醃15分鐘。 將地黃、天冬放入鍋中, 加清水適量, 用文火煮沸30分鐘, 再放入豬肝、菊花瓣同煮30分鐘, 加油、鹽調味即可。 食肉飲湯,隔日1劑,連食15劑。

有舒肝養血,黑髮生髮之功。

13.羊骨生髮湯

羊骨500g,羊肉250g,熟地、山藥、菟絲子、制何首烏、黑豆、黑芝麻、桃仁各5g,丹皮、棗皮、當歸、紅花、天麻、側柏葉各1.5g,鹽、味精、蔥段、姜片、白胡椒、香油各適量。制法:將羊骨捶碎;羊肉切成薄片;將熟地、菟絲子、制何首烏、丹皮、棗皮、當歸、紅花、天麻、側柏葉用紗布包好,與核桃、山藥、黑豆、黑芝麻、羊骨、羊肉一起放入鍋中,加姜片、白胡椒及清水適量,用武火煎湯,待沸後撇去浮沫,改用文火燉約1.5小時,撈出藥包,加蔥段、鹽、味精、香油調味即可。食肉喝湯,每週2劑,連食5周。

有補氣養血,生髮烏髮之功。

14.牛肉首烏湯

牛肉、何首烏各250g,黑豆100g,黑棗10枚,薑片、鹽各適量。制法:將牛肉洗淨,切片,放入鍋中,加清水適量煎沸後,撇去浮沫,加何首烏、黑豆、黑棗、薑片,改用文火煮約1小時,待肉爛熟,加鹽調味即可。食肉喝湯,可常食用。

有滋腎調養,烏髮亮發之功。

15.地黃雞肉粥

熟地黃20g,枸杞子15g,雞脯肉120g,粳米60g,鹽、生薑末、味精、蔥花各適量。制法:將熟地黃、枸杞子放入鍋中,加清水適量,煎取藥液;將雞肉切成小片;粳米淘洗乾淨;將藥液、雞肉片、生薑末、粳米放入沙鍋中,用文火煮至米爛熟,加入鹽、蔥花、味精調味即可。當早餐食用,每日1劑,連食30日。

有滋陰補腎,固發烏髮之功。

16.首烏雞蛋粥

何首烏30g,雞蛋2個,小米50g,白糖20g。制法:將何首烏放入鍋中,加清水適量,煎煮取汁,加清水再煎煮取汁;將小米淘洗乾淨,放人鍋中,加入何首烏藥汁及清水適量,用武火煮沸,改用文火煮至米爛熟,打人雞蛋,加入白糖拌勻,待雞蛋熟後即可。當早餐食用,每日1劑,連食50日。

有益氣補血,固發生發之功。

17.桑椹芝麻粥

桑椹、黑芝麻各60g,粳米100g,白糖20g。制法:將桑椹、黑芝麻洗淨,研磨成細粉;將粳米淘洗乾淨,放入沙鍋中,加入桑椹、芝麻粉及清水適量,用文火煮至粳米爛熟,加入白糖,攪拌均勻即可。每日1劑,連食30日。

有滋陰養血,固發烏髮之功。

18.黃精烏髮粥

黃精30g,陳皮6g,粳米100g,冰糖50g。制法:將黃精、陳皮放人鍋中,加清水適量,煎取藥汁;將粳米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入藥汁,同煮至粳米爛熟,加入冰糖,攪拌均勻即可。每日1劑,分早晚食用,連食30日。

有滋陰健脾,烏髮養發之功。

19.芝麻山藥粥

黑芝麻15g,山藥30g,山萸肉10g,粳米50g。制法:將黑芝麻、山藥、山萸肉洗淨,與淘洗乾淨的粳米一起放入鍋中,加清水適量,煮至粳米爛熟即可。每日1劑,早晚各1次,連食30日。

有補益肝腎,烏髮生髮之功。

20.冬蟲夏草粥

冬蟲夏草5g,糯米50g,冰糖適量。制法:將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗乾淨,與冰糖同放入沙鍋中,加清水適量,煮至糯米爛粥成,加入冬蟲夏草粉拌勻,再煮片刻即可。每日1劑,連食60日。

有補氣養血,生髮烏髮之功。

21.三烏旱蓮糊

黑豆70g,黑芝麻10g,何首烏、旱蓮草各50g,紅糖適量。制法:將旱蓮草、何首烏裝入紗布袋中,紮好口;將藥袋、黑豆、黑芝麻共放入鍋中,加清水適量,用文火煮3小時,至水將幹不糊時,去掉藥袋即可。食黑豆、黑芝麻,用紅糖水送食。每日1劑,分2~3次食完,連食60日。

有補腎益血,生髮黑髮之功。

22.首烏芝麻糊

黑芝麻250g,何首烏15g,蜂蜜、馬蹄粉各適量。制法:將黑芝麻放入鍋內炒熟,取出打碎,與熱開水500ml混合,濾取黑芝麻液,擂黑芝麻渣,加熱開水,反復濾取黑芝麻液兩次;將何首烏放入鍋中,加清水500m 食肉飲湯,隔日1劑,連食15劑。

有舒肝養血,黑髮生髮之功。

13.羊骨生髮湯

羊骨500g,羊肉250g,熟地、山藥、菟絲子、制何首烏、黑豆、黑芝麻、桃仁各5g,丹皮、棗皮、當歸、紅花、天麻、側柏葉各1.5g,鹽、味精、蔥段、姜片、白胡椒、香油各適量。制法:將羊骨捶碎;羊肉切成薄片;將熟地、菟絲子、制何首烏、丹皮、棗皮、當歸、紅花、天麻、側柏葉用紗布包好,與核桃、山藥、黑豆、黑芝麻、羊骨、羊肉一起放入鍋中,加姜片、白胡椒及清水適量,用武火煎湯,待沸後撇去浮沫,改用文火燉約1.5小時,撈出藥包,加蔥段、鹽、味精、香油調味即可。食肉喝湯,每週2劑,連食5周。

有補氣養血,生髮烏髮之功。

14.牛肉首烏湯

牛肉、何首烏各250g,黑豆100g,黑棗10枚,薑片、鹽各適量。制法:將牛肉洗淨,切片,放入鍋中,加清水適量煎沸後,撇去浮沫,加何首烏、黑豆、黑棗、薑片,改用文火煮約1小時,待肉爛熟,加鹽調味即可。食肉喝湯,可常食用。

有滋腎調養,烏髮亮發之功。

15.地黃雞肉粥

熟地黃20g,枸杞子15g,雞脯肉120g,粳米60g,鹽、生薑末、味精、蔥花各適量。制法:將熟地黃、枸杞子放入鍋中,加清水適量,煎取藥液;將雞肉切成小片;粳米淘洗乾淨;將藥液、雞肉片、生薑末、粳米放入沙鍋中,用文火煮至米爛熟,加入鹽、蔥花、味精調味即可。當早餐食用,每日1劑,連食30日。

有滋陰補腎,固發烏髮之功。

16.首烏雞蛋粥

何首烏30g,雞蛋2個,小米50g,白糖20g。制法:將何首烏放入鍋中,加清水適量,煎煮取汁,加清水再煎煮取汁;將小米淘洗乾淨,放人鍋中,加入何首烏藥汁及清水適量,用武火煮沸,改用文火煮至米爛熟,打人雞蛋,加入白糖拌勻,待雞蛋熟後即可。當早餐食用,每日1劑,連食50日。

有益氣補血,固發生發之功。

17.桑椹芝麻粥

桑椹、黑芝麻各60g,粳米100g,白糖20g。制法:將桑椹、黑芝麻洗淨,研磨成細粉;將粳米淘洗乾淨,放入沙鍋中,加入桑椹、芝麻粉及清水適量,用文火煮至粳米爛熟,加入白糖,攪拌均勻即可。每日1劑,連食30日。

有滋陰養血,固發烏髮之功。

18.黃精烏髮粥

黃精30g,陳皮6g,粳米100g,冰糖50g。制法:將黃精、陳皮放人鍋中,加清水適量,煎取藥汁;將粳米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入藥汁,同煮至粳米爛熟,加入冰糖,攪拌均勻即可。每日1劑,分早晚食用,連食30日。

有滋陰健脾,烏髮養發之功。

19.芝麻山藥粥

黑芝麻15g,山藥30g,山萸肉10g,粳米50g。制法:將黑芝麻、山藥、山萸肉洗淨,與淘洗乾淨的粳米一起放入鍋中,加清水適量,煮至粳米爛熟即可。每日1劑,早晚各1次,連食30日。

有補益肝腎,烏髮生髮之功。

20.冬蟲夏草粥

冬蟲夏草5g,糯米50g,冰糖適量。制法:將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗乾淨,與冰糖同放入沙鍋中,加清水適量,煮至糯米爛粥成,加入冬蟲夏草粉拌勻,再煮片刻即可。每日1劑,連食60日。

有補氣養血,生髮烏髮之功。

21.三烏旱蓮糊

黑豆70g,黑芝麻10g,何首烏、旱蓮草各50g,紅糖適量。制法:將旱蓮草、何首烏裝入紗布袋中,紮好口;將藥袋、黑豆、黑芝麻共放入鍋中,加清水適量,用文火煮3小時,至水將幹不糊時,去掉藥袋即可。食黑豆、黑芝麻,用紅糖水送食。每日1劑,分2~3次食完,連食60日。

有補腎益血,生髮黑髮之功。

22.首烏芝麻糊

黑芝麻250g,何首烏15g,蜂蜜、馬蹄粉各適量。制法:將黑芝麻放入鍋內炒熟,取出打碎,與熱開水500ml混合,濾取黑芝麻液,擂黑芝麻渣,加熱開水,反復濾取黑芝麻液兩次;將何首烏放入鍋中,加清水500m

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