近年來， 脂肪肝的患病率逐漸上升， 白領中檢出脂肪肝的比例已達20%以上， 而且有低齡化的趨向。 然而， 人們對脂肪肝的認識尚存在很多誤區， 一些行之有效的防治方法至今仍未得到很好的實施。 非酒精性脂肪肝如肥胖， 糖尿病， 高脂血症引起的脂肪肝採用飲食療法可以促進病情的康復。
調理脂肪肝有哪些中草藥？
一、絞股藍
性寒味苦， 歸肺、脾、腎經， 產于長江三峽原始森林神農架， 在古時民間已被廣泛使用， 把它作為“神奇”的“不老長壽藥草”。 明代稱謂“神仙草”。 實驗證明， 不忌食肥膩而服絞股藍組， 與忌肉不服絞股藍組，
二、柴胡
和解表裡， 疏肝， 升陽。 用於感冒發熱， 寒熱往來， 胸脅脹痛， 月經不調， 子宮脫垂， 脫肛。
三、枸杞子
具有降血糖， 抑制脂肪在肝細胞內沉積， 促進肝細胞新生等作用。 每次10—15克， 可用以煮粥、製作菜肴， 亦可沖泡代茶常飲。
除了上述中藥以外， 常用於預防和治療脂肪肝的中藥還很多， 例如：丹參、澤瀉、柴胡、決明子、何首烏、陳皮、白術、茯苓、枳殼、黨參、荷葉等。
這些中草藥在中藥店都有飲片， 平時可以在醫生的指導下做成袋泡茶當茶飲用， 不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用， 對正常人的肝臟也是有保健作用的。
脂肪肝的食療方法
豆腐燒蘑菇：嫩豆腐250克， 鮮蘑菇100克， 枸杞子15克。 砂鍋， 放入豆腐片、鮮蘑菇片、枸杞洗淨， 鹽和清水， 用中火煮沸後， 用小火清燉30分鐘， 加入調味品即可。
枸杞炒裡肌：豬裡脊肉250克， 枸杞子50克， 水發木耳、水發筍片、山藥各25克， 雞蛋清1個， 油炒， 適當調味。 該方滋補肝腎， 養血補血， 益精明目， 具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。
首烏燒豬肝：首烏15至20克， 水煎取汁， 鮮豬肝250克， 水發木耳25克， 青菜葉少許， 醋、食鹽、醬油各適量， 油炒熟食。
首烏枸杞茶：制首烏15克， 枸杞子15克， 伏茶葉適量。 開水沖泡代茶飲， 味淡為止， 每日1一2次。 該方補肝腎， 益精血， 有明目、降血脂、降壓、防止動脈粥樣硬化等作用， 主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老人體虛便秘。
山藥燒蘑菇：山藥200克， 洗淨去皮切塊， 鮮蘑菇250克， 香菇50克， 精鹽6克， 味精、白糖少許， 水澱粉適量， 植物油50克， 油炒熟食。 該方有補氣益胃， 化痰理氣， 有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用， 用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的病人。
