中藥煎糊了還能喝嗎？煎中藥的講究有很多， 如果水和煎中藥的時間不正確就會容易造成中藥煎糊了。 很多比較年輕的人對於煎中藥會很頭疼， 其實是很簡單的一件事情， 只要找對竅門就能輕鬆應對。 下面我們來看中藥煎制小技巧， 希望對你有用。
中藥煎糊了還能喝嗎
煎中藥時， 往往因為加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間， 使藥汁煎幹， 甚至藥物煎糊。 於是有人二煎時多加些水， 以為可以把頭煎的藥量熬出來。 這種做法是錯誤的。 對於煎幹尚未煎糊的藥物， 重新加水適量， 稍煮片刻， 仍可服用。
而有些藥物煎糊以後， 產生了其他功效， 如荊芥是解表藥， 煎糊以後變成了荊芥炭， 失去瞭解表作用， 反而產生了止血效能；還有如蒲黃用於活血， 而煎糊後蒲黃炭則止血， 作用恰恰相反。
3個簡單易行的煎中藥技巧
1、藥罐一定要洗淨
煎煮中藥時， 藥汁因水分蒸發而濃縮， 藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。 如果藥罐中煎煮的藥物經常變更， 而不及時將積存的藥垢擦去， 投放新的藥物煎煮時， 藥垢就會溶解， 干擾、降低藥效， 甚至貽誤病情。 特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥， 還可能引起中毒。
此外， 如果每次煎煮中藥後不及時擦洗乾淨， 藥罐底部的藥垢越積越厚，
2、是否加蓋隨藥應變
一般來說， 為了使中藥煎透， 最好是蓋著煎。 特別是含有揮發性成分的中藥， 如薄荷、藿香、紫蘇葉等， 且要在短時間內煎好， 以免有效成分揮發。 某些貴重藥品， 如人參、鹿茸、枸杞之類， 以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大， 如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包穀須等， 則不宜加蓋煎煮， 否則往往溢出罐外。 可開蓋煎煮， 並要隨時攪拌。
3、要“煎透”、“榨幹”
“煎透”， 就是使藥物的有效成分充分釋出， 這是煎藥的基本要求。 質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物， 只有通過另煎、先煎、久煎等， 才能使藥汁濃厚， 充分發揮藥效。 質地疏鬆及性味輕薄芳香的藥物， 不需煎煮太長的時間；但質輕體大的草藥，
