一、淡菜瘦肉粥
食物原料：
淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。 干貝、蔥末、薑末、鹽各適量。
製作方法：
1、淡菜、干貝分別洗淨， 用水浸泡12小時， 撈出；豬瘦肉洗淨， 切末；大米淘洗乾淨， 放入清水中浸泡1小時。
2、將蔥末、薑末拌入瘦肉末中， 攪勻。
3、鍋置火上， 加入適量清水煮沸， 放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮， 等大米煮爛後， 加入鹽調味即可。
營養經：
淡菜是大眾化的海鮮品， 收穫後不易保存， 歷來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。 淡菜的營養價值很高， 並有一定的藥用價值。 淡菜蛋白質含量高達59%， 其中含有8種人體必需的氨基酸， 脂肪含量為7%，
另外， 淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。 由於淡菜所含的營養成分很豐富， 其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等， 對促進新陳代謝， 保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用， 所以有人稱淡菜為海中雞蛋。
二、花生粥
食物原料：
花生， 大米， 鹽適量。
製作方法：
1、將花生炒熟後， 用擀麵杖碾成細粒狀。
2、加入煮好的粥中攪拌， 再放入少量精鹽， 即成營養味美的花生粥。
營養經：
花生含鈣量豐富， 可以促進兒童骨骼發育， 並有防止老年人骨骼退行性病變發生。 花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質， 對產後乳汁不足者有養血通乳作用。
