現在的人們越來越注重養生， 科學的飲食小知識讓大家越來越注重。 那麼你關於科學飲食小知識知道多少呢?讓小編和大家一起去瞭解一下吧……
1.就餐姿勢須正確：進餐時要端正坐姿， 做到不壓胃， 使食物由食道較快進入胃內。
2.間隔時間要適宜：一般兩次進餐間隔以4-6小時為宜。
3.盡可能不極饑時進食：因饑餓時食欲特強， 容易一下子吃得多， 從而導致肥胖。
4.不要吃得太多：如先吃喜愛的食物， 情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感， 從而避免進食過量。
科學飲食小知識你知道多少
5.細嚼慢嚥：細嚼慢嚥有助於消化。
6.膳後莫用腦：進食後， 胃部消化需要集中血液。 聽聽輕音樂， 休息一會兒最為合適。 若吃完就用腦， 血液流向頭部， 胃腸血少， 容易影響消化。
7.晚餐不宜過量：晚餐應吃一些簡便易消化的食物， 並應嚴格控制過量。 這對控制體重和減肥很有必要。
8.就餐時不談與吃飯無關的事：若討論複雜或令人掃興的問題， 就會影響人的食欲。
10.保證吃好早餐：不吃好早餐， 人體最低限度的血糖維持不足， 人就不能充滿活力地去學習和工作。
11.早餐宜進熱食：早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。 熱食能提高體溫， 促進轉換， 且能增進食欲。
12.飯後宜喝點茶：茶中主要成分丹寧酸有殺菌消毒的作用， 其植物皂素能清洗口中食後殘屑。
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13.飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力， 減少脂肪聚集， 防止發胖。
14.晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍， 若晚上7時以後吃冷飲， 會由於水分代謝慢而積存體內， 降低體溫， 從而不易消除疲勞。
15.晚餐要有所節制：晚餐有節制， 翌日早餐才能有食欲。
16.睡前不要吃東西：睡前吃東西， 腸胃不能充分休息， 易導致胃病和影響睡眠， 但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
17.吃過油膩的東西之後勿吃甜點：吃過油膩的東西後再吃甜點， 人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖。 澱粉， 會使人體肥胖。
18.吃過肥膩的東西後宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因， 能刺激自律神經活動， 促進脂肪代謝。
19.多些創新口味：這樣能增進食欲，
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20.食鹽不宜過多：鹽攝入過多， 易導致高血壓。
21.多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿蔔素、維生素b2、鎂、鐵等營養素更豐富。
22.小孩食譜不應與大人一樣：孩子食譜應營養全面， 特別要注意補充有利於長身體的營養素。
23.不可挑食、偏食：挑食、偏食會使營養不平衡。
24.不可長期進食植物油：花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃麴黴素， 菜籽油中的芥酸不利於高血壓、心臟病患者的健康。 正確的用油應是一份植物油配0.7份動物油。
25.不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動， 排除有害物質， 預防腸癌。 蔬菜有渣， 只要不太韌， 就應咽下去。
26.就餐時可聽聽優雅的音樂：優雅的音樂能提高副交感神經作用，
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27.經常改變飲食方式：每天吃同樣的東西， 按同樣方式飲食， 久而久之營養就會失衡， 因此要注意多樣化。
28.不宜一邊看電視(或看報)一邊進食：看報看電視易使飲食時間過長， 不知不覺吃多了。 同時也分散精力， 不能很好地品嘗到食品的滋味。
29.飲食時要寬懷：發怒、緊張、哀傷、憂慮， 都會減弱消化吸收功能， 也影響味覺。
30.共食比獨食好：一人一份菜易引起營養失衡。 多人共食品種多， 每種吃一點易達到營養平衡。
31.鈣質最好和醋一起攝取：醋能把鈣質離子化， 易於為人體所吸收。 吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。
32.每天一定要吃一次纖維食品：人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質， 與大腸桿菌作用， 會變成有害的腐敗物。 纖維質可把它們包圍並排泄掉。
33.喝酒前吃點東西：空腹喝酒， 肝臟負擔很大。 維生素b族及氨基酸不足， 則肝臟容易聚集脂肪。 喝酒前吃點東西喝些水， 還可以防止醉酒。
34.體虛者可多吃肉：因肉類蛋白質多， 可增強體質。
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35.盡可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及齶肌肉， 還能促進消化液分泌。
36.儘量避開燥音：強烈的噪音會使人神經興奮， 胃腸功能衰減， 長此下去可使食欲減退， 發生胃潰瘍。
37.不要站立進食：站立進食， 交感神經作用活躍， 可抑制胃腸正常功能發揮， 這也常常是胃下垂、胃擴張及慢性胃炎的誘因。
38.不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
39.按自己的速度進餐：與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢，只有我行我素，消化功能才能充分發揮作用。
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40.不要食用太多的調味品：美國一項調查表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導致人體細胞畸變，並會產生口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。
吃飯不要總看別人的速度，要跟著自己的身體來決定進餐的速度才正確哦~
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40.不要食用太多的調味品：美國一項調查表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導致人體細胞畸變，並會產生口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。
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