生老病死是人無法改變的一種客觀自然規律, 古往今來無數人曾為長生不老所癡迷, 但最後都是無功而返。 因此我們不在奢望會有不老藥, 但我們可以做到延年益壽, 這就需要我們去用心。
都說年齡是容顏最大的敵人, 這話一點不假, 人一旦過了30歲, 惱人的歲月痕跡就會慢慢“侵蝕”你原本順滑的臉。 為了留住青春的腳步, 愛美人士一定少不了為保護“面子”盡力投資。 皮膚是健康的鏡子, 皮膚的變化, 反映出的健康狀況, 而皮膚出現粗糙黑斑、雀斑 、老化等問題, 實際上都是體質造成的, 因此, 想要擁有光潔、細緻的皮膚就得從內部的淨化著手。
衰老固然不可避免, 但是總可以讓衰老的腳步放慢些、再慢些。 許多工作繁忙而渴求美麗的女性儘管能抽出時間來做美容、買衣服, 甚至服用保健品, 卻往往會忽視自己的飲食, 千萬不要忘記, 飲食具有神奇的身心健康力量, 遠不是保健品和美容品所能完全替代的, 從今天開始你該更加關注一下自己的食譜了!
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
所有的豆類都是超級食物, 扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
建議:每星期至少吃豆類4次, 每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。
豆類是豐富的維生素B群來源, 它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質, 光憑這幾個理由,
豆類的威力包括:降低膽固醇、對抗心臟病和高血壓、穩定血糖、減少肥胖、減輕便秘、緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)、減少罹患癌症的風險, 特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
很多人擔心豆類會引起脹氣。 豆類確實會讓胃腸產生脹氣。 這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。 以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:1、罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。 2、如果經常少量地吃豆子, 身體會適應這種食物, 消化的問題也會減少。 3、在烹調之前, 先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子, 水煮開後滾2~3分鐘。 熄火, 讓豆子泡水幾個小時, 再重新加水煮開。 這種煮滾和浸泡的過程, 會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。
2.藍莓類:超級抗氧化劑
夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓, 以及其他
新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
建議:每天食用1~2杯。
藍莓的外型雖然小, 營養威力卻非常大, 也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。 藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險, 並且有助於維持健康的肌膚, 緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素, 在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症, 以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面, 扮演了重要的角色, 同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
建議:每天攝取0.5~1杯。
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物, 是對抗癌症威力最強大的武器, 特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。 青花椰菜的攝取量愈大, 罹患結腸癌的機率就愈低。 此外, 青花椰菜也可以提高免疫系統的能力, 降低白內障的發生率, 強化心血管的健康, 強化骨骼, 防止先天缺陷與畸形。 青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一, 但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。
值得注意的是, 青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質, 不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。
4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣
夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
建議:每天5~7份上述全穀類食物。
燕麥的卡路里含量低, 富含纖維和蛋白質, 也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。 燕麥也含有植物性營養素, 有助於減少心臟病和某些癌症的產生。 燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。 燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖, 似乎是降低膽固醇的功臣。
燕麥對血糖濃度也有正面的影響, 可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖, 對第二型糖尿病人也有好處。 食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
建議:每天吃1份。
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α β)
夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
肺癌、結腸癌、膀胱癌、子宮頸癌、乳癌、皮膚癌、心臟病、白內障、眼睛黃斑部退化、保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害。
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
7.菠菜:營養模範生
夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。
建議:每2~3天吃一次,每次一杯。
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱營養模範生,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:
心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病、結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症、因老化而引起的眼睛黃斑部退化、白內障。
也許當人體出現各種不正常的症狀的時候,我們就要注意了要找到原因出現的問題之所在,尤其是女性如果調理不當可能就會危及人體的健康。
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
建議:每天吃1份。
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α β)
夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
肺癌、結腸癌、膀胱癌、子宮頸癌、乳癌、皮膚癌、心臟病、白內障、眼睛黃斑部退化、保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害。
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
7.菠菜:營養模範生
夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。
建議:每2~3天吃一次,每次一杯。
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱營養模範生,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:
心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病、結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症、因老化而引起的眼睛黃斑部退化、白內障。
也許當人體出現各種不正常的症狀的時候,我們就要注意了要找到原因出現的問題之所在,尤其是女性如果調理不當可能就會危及人體的健康。