夏季天氣燥熱， 容易出現上火的症狀， 心火旺盛會危害健康， 中醫介紹， 夏季養生宜靜心調養脾肺， 食療調養是很好的方法。
川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克， 洗淨切片， 放開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨。 將川貝母9克洗淨打碎；雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。 各物料全部放入沸水鍋內， 文火煮2小時， 調味後適量飲用。
雪梨銀耳湯
雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。 將水發銀耳去根、去雜洗淨， 撕成小片；將雪梨去皮、去籽， 切成多塊。 將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘， 取出， 即可裝盤食。
芝麻木耳湯
把10克左右的黑芝麻炒熟， 與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡， 加水煎煮， 煎煮好可加一點白糖， 分幾次食用。 芝麻具有良好的潤燥作用。
蛋奶鯽魚湯
鯽魚一條、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。 將鯽魚剖腹後， 清洗乾淨待用。 把鯽魚放置3成熱的油中過油， 以去除鯽魚的腥味。 加入適量水和調料， 用小火清燉40分鐘。 起鍋時加入少許蛋奶， 能使湯變得白皙濃稠， 口感更佳。
百合湯
將百合除去外衣， 加水適量， 用小火煮至極爛， 加入適量白糖， 即可食用。 具有潤肺清心作用， 可作為肺結核患者食療之用， 還可防燥潤肺。
杏仁水魚湯
水魚1只（約500克）， 杏仁10克洗淨， 水魚宰殺， 用水洗淨， 連殼斬塊一齊放入鍋內，
杏仁雪梨山藥糊
取杏仁10克， 雪梨1個， 山藥、淮山米粉、白糖適量。 先將杏仁用開水浸泡， 去衣， 洗淨；雪梨去皮， 洗淨， 取肉切粒。 然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。 用清水適量， 把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內（沸水約100毫升）， 不斷攪拌， 煮熟即可， 適量食用。
蓮子百合羹
蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。 將蓮子去芯， 與百合同放在砂鍋內， 加適量清水， 文火煮至蓮子肉爛， 再加入雞蛋、白糖。 雞蛋煮熟後即可食用。 可補益脾胃、潤肺， 寧心安神。
蘿蔔飲
紅皮蘿蔔一個， 洗淨切碎後，
