大氣污染、食品安全頻繁出現在我們的生活中, 我們仿佛生活在一個充滿了“毒”的社會裡, 所以患癌率節節攀升, 那麼在我們日常的生活中, 是不是多吃一些食物便可以達到排毒養顏的目的呢?哪些食物有這些作用呢?
【糙米】
稻穀經過脫去穀殼加工之後就是糙米, 由於去殼後仍保留些許外層組織, 如皮層、糊粉層和胚芽。 這些外層組織內含豐富的營養, 跟白米比起來, 擁有更豐富的維生素、礦物質與膳食纖維, 以及可防止老化的米糠醇。
糙米可以促進腸胃蠕動, 強化神經系統傳導功能, 預防早衰及肥胖,
【地瓜】
地瓜的營養成分相當豐富, 其中膳食纖維的含量非常高, 常吃可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素。
另外, 地瓜也含有豐富的寡糖, 幫助益生菌生長, 也有益大腸的保健。 地瓜的水溶性纖維, 更可以保持血管的彈性和暢通, 對於預防動脈血管硬化以及降低膽固醇, 都很有幫助, 屬於很好的排毒、養生食物。
【竹筍】
竹筍含有大量的粗纖維, 可以刺激腸胃蠕動、幫助消化, 讓人容易有飽足感, 而且竹筍屬於低熱量的蔬菜, 吃多了也不用擔心會發胖。
光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點, 就足以吸引不少營養過剩的現代人的目光,
【地瓜葉】
地瓜葉的β胡蘿蔔素、維生素A、葉綠素以及膳食纖維都很高, 每100克就含有3克的膳食纖維, 其黏稠性水溶性纖維, 可黏掉黏膜腸壁膽酸等有害物質, 因此, 多吃地瓜葉可促進胃腸蠕動、預防便秘, 減少痔瘡和大腸癌的發生率。
每天只要吃300公克的地瓜葉, 就能滿足一個人全天的維生素A、C、E及鐵質所需, 是很好的蔬菜。
【綠豆】
為豆科植物綠豆的種子, 主要功能為清熱解毒、消暑, 用於暑熱煩渴, 瘡毒癰腫等症。 民間在夏天常用綠豆煮湯冷飲, 以解暑熱。
不過, 比較建議使用綠豆的種皮--綠豆衣, 清熱消暑的作用會比綠豆好, 其性味甘寒,
【紅豆】
為豆科植物, 常見的食材之一, 亦被稱為“小豆”、“赤豆”.紅豆味甘、性平偏涼, 可以消腫排毒以及利尿, 也有補血、促進血液迴圈的作用, 還可以改善怕冷、低血壓等症狀。
另外, 紅豆可以增加腸胃蠕動、減少便秘, 讓毒素不會停留在腸道中太久。
【燕麥】
近幾年來很夯的健康食物, 包括可以立即沖泡的燕麥片, 或是做成罐裝飲料的燕麥飲等, 都相當暢銷。
但是大家對燕麥的印象, 僅止於降低膽固醇而已, 其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當高, 對於排便很有幫助, 同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間, 容易產生飽足感, 以及增加糞便體積, 縮短大便在大腸內滯留的時間,
【香菇】
香菇的粗纖維及水溶性纖維很多, 可以促進腸道蠕動, 還能增加排便量且熱量相當低。 尤其香菇梗是高量的多樣性纖維, 再加上香菇含的多醣體與礦物質鋅, 有助於抗腫瘤、加強免疫力, 是很好的食物。
其實不只是香菇而已, 只要是菇類的食物, 纖維都相當多, 像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等, 皆含有大量的水溶性纖維, 都是很好的排毒食物。
【優格】
優格中含有大量且豐富的乳酸菌, 可以讓腸胃更暢通、防止便秘的發生, 原本累積在腸道中的毒素, 也會因為乳酸菌的作用, 而變得更容易被排出體外。
不管是喝優酪乳或是吃優酪,
【牛蒡】
在市場上販售的牛蒡, 其實是牛蒡的根部, 牛蒡的用途非常多, 除了可以去除身體的毒素, 利於發汗、幫助排尿以及促進肝臟功能之外, 牛蒡的種子也是很好的抗菌及降發炎的草藥, 同時也是促進體內環保的好食物。
【薑黃】
大人小孩都愛吃的咖哩中, 有一種很重要的成分──薑黃素(Curcumin), 可以幫助肝臟大掃除, 還有強效的抗氧化功能, 能夠抵抗自由基, 咖哩就是薑黃素很好的攝取來源。 另外, 適量的攝取薑黃, 還有助於減重亦能夠使皮膚保有光澤, 也是相當推薦的排毒食物。
【紫蘇】
為唇形科植物紫蘇的莖葉,常用於感冒風寒,紫蘇能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見寒露、發熱、無汗等症,常配用生薑同用,還有用於食魚蟹後引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,所以,烹煮海鮮時,常會加入紫蘇。
【油菜】
早期油菜是用來做農肥,很少有人當成食物,但是後來發現油菜口感不錯,慢慢地,吃油菜的人愈來愈多。油菜屬於十字花科植物,和花椰菜、芥藍菜一樣,都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。
油菜的維生素A含量,比起一般十字花科蔬菜高出許多,而且油菜屬高鈣蔬菜,每克油菜含有100多毫克的鈣,再加上油菜草酸含量低,比起一般植物鈣的吸收效率更高。
藥補不如食補,所以與其買那些營養保健品,不如在我們日常的生活中多吃以上的食物。
【紫蘇】
為唇形科植物紫蘇的莖葉,常用於感冒風寒,紫蘇能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見寒露、發熱、無汗等症,常配用生薑同用,還有用於食魚蟹後引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,所以,烹煮海鮮時,常會加入紫蘇。
【油菜】
早期油菜是用來做農肥,很少有人當成食物,但是後來發現油菜口感不錯,慢慢地,吃油菜的人愈來愈多。油菜屬於十字花科植物,和花椰菜、芥藍菜一樣,都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。
油菜的維生素A含量,比起一般十字花科蔬菜高出許多,而且油菜屬高鈣蔬菜,每克油菜含有100多毫克的鈣,再加上油菜草酸含量低,比起一般植物鈣的吸收效率更高。
藥補不如食補,所以與其買那些營養保健品,不如在我們日常的生活中多吃以上的食物。