佘藥師對涼茶有著多年研究經驗， 在他撰寫的《喝對涼茶才健康》一書中， 就收錄了將近200劑實用而有效驗的涼茶， 每一種都有詳盡的用料用法、功能主治和藥效詳解， 並賦予涼茶有別于傳統涼茶的新功效和意義， 使之貼合現代人生活環境與體質變化， 使民眾能真正從涼茶中獲益。 下面我們就節選部分， 有興趣的朋友不妨在醫生指導下試一試。
1、二葉茶
材料：鮮菊花葉30克、鮮桑葉30克、紅糖適量。
做法：所有材料放入清水3碗煎至1碗， 去渣加紅糖調味飲用。
功效：疏風清熱， 涼血解毒。
適用：感冒頭痛、風熱赤眼、腮腺炎。
點評：本茶中菊花葉味辛、甘， 性平， 可清熱解毒、平肝、清肺、去頭風；桑葉味微苦， 性微寒， 具有疏風清熱， 清肝明目之效。
2、二麥太子茶
材料：浮小麥20克、太子參10克、麥冬10克、蜜棗（去核）3枚
做法：所有材料加入清水3碗煎至1碗， 分2次溫服。 亦可用泥鰍5～6條， 開水燙去或用食鹽洗去泥鰍體表之黏液， 煎至微黃色後加入少許清水， 與上茶共煲成湯飲用。 每日1劑。
功效：益氣養陰， 斂汗。
適用：陰虛盜汗， 症見夜睡時汗出、醒後汗止、夜睡煩躁不安、舌紅、苔少。
點評：陰虛之人陽熱相對有餘， 虛火煎迫陰津， 津隨虛火逸出體外， 發為盜汗， 治宜養陰斂汗。 本茶中太子參養陰益氣， 固攝斂汗；麥冬滋陰；浮小麥甘涼， 功能止虛寒、除煩熱。 蜜棗甘潤， 既佐太子參、麥冬甘潤滋陰，
宜忌陽虛自汗者忌用。
3、三黃梔子茶
材料：黃連1克、黃芩15克、黃柏10克、生石膏（先下）15克、梔子6克
做法：所有材料加入清水2碗， 煎至1碗。 每日1劑， 分1～2次飲用。 宜連用3日。
功效：清熱解表， 化濕透疹。
適用：濕熱困遏脾胃， 除手足口有瘡癤外， 伴有發熱、煩躁不安、大便幹結、熱重於濕者。
點評：本茶以主治三焦火毒熱盛症的黃連解毒東加減。 大苦大寒的黃連清瀉心火， 黃芩清上焦之火， 佐以黃柏瀉下焦之火， 又以梔子通瀉、導熱下行。 濕熱並重者， 可用黃連解毒湯合三仁東加減：常用黃連1克， 黃芩、生石膏、滑石各15克， 黃柏、北杏、淡竹葉各10克，
此茶多為寒涼中藥， 小兒不宜多飲， 應在醫生指導下服用。
4、三鮮清熱茶
材料：鮮茅根30克、鮮崩大碗30克、鮮車前草30克， 冰糖適量
做法：所有材料加入清水5碗煎至2碗， 代茶頻飲。 每日1劑。
功效：清熱， 利水， 通淋。
適用：泌尿系感染初起症輕者， 症見尿頻、尿急、尿黃、尿少、排尿澀痛、舌紅。
點評：泌感初起多為濕熱穢濁之邪滯留膀胱所致， 治宜利濕清熱。 本茶中茅根上除肺胃伏熱， 下泄膀胱濕熱， 現代藥理研究認為茅根含豐富的鉀鹽， 有顯著的利尿效果， 且能抗炎， 增強免疫力；崩大碗苦寒清熱、利濕通淋；車前草甘寒清熱、利水通淋。 三藥合用既能清熱利濕， 又能抑菌通淋。 本茶藥味雖簡， 然諸藥鮮用效果更為顯著，
