為大家準備了五款養生、美容、又靚發的藥膳， 看看哪款適合你或你的家人， 不妨試著做一做。 你會發現， 健康和快樂其實就氤氳在藥膳那馥鬱的馨香中。
一、藥膳湯——強筋壯骨雄雞湯
【配料】
雄烏雞一隻（約800克）， 枸杞、牛膝各20克， 當歸、菟絲子各15克， 首烏25克， 補骨脂、茯苓、黑豆各10克， 蔥、薑、鹽各適量， 醬油、胡椒粉各少許。
【製作方法】
⑴將烏雞去毛、除內臟和爪， 洗淨備用；薑洗淨拍松；蔥洗淨、切段；黑豆洗淨待用。
⑵將七味中藥洗淨， 用潔淨紗布包紮好。
⑶將藥包與雞、薑、蔥、黑豆一起放入砂鍋中， 加入1200毫升清水， 以武火煮沸後， 改用文火燉至雞肉爛熟，
【功效】
肉、豆同食， 湯可佐餐。 每日兩次， 補血益精、強筋壯骨、固發靚發。 適用於病後體弱精虧， 改善白髮易脫等症。
【注意事項】
感冒發熱者不宜食用。
二、藥膳盅——黑髮靚顏烏雞盅
【配料】
熟地黃、20克， 枸杞15克， 當歸25克， 新鮮烏雞肉200克， 桂圓肉10克， 食用植物油15毫升， 精鹽少許。
【製作方法】
⑴將烏雞肉、當歸、枸杞、桂圓分別洗淨待用；薑洗淨拍松。
⑵將全部材料一併放入燉盅， 不加鹽， 倒入沸水適量， 燉盅加蓋， 用文火燉約2小時， 加精鹽調味即可。
【功效】
每日一次， 每次吃雞肉100克， 喝湯， 佐餐食。 可養血益氣、黑髮靚顏。 適用於氣血兩虧所致的毛髮失養、鬚髮早白、頭髮稀疏。
【注意事項】
腹脘脹痛、大便泄瀉、感冒發熱者忌用。
三、藥膳羹——養血安神甜蛋羹
【配料】
蓮子30克， 桂圓肉15克， 鵪鶉蛋4個（或雞蛋2個）， 白糖適量。
【製作方法】
⑴先將蓮子去心， 洗淨；桂圓肉洗淨；鵪鶉蛋煮熟， 去殼。
⑵將蓮子放入鍋內， 加適量開水， 煮10分鐘後， 倒入桂圓肉和鵪鶉蛋， 用文火燉至蓮子爛熟， 加少許白糖煮沸即成。
【功效】
常食可健脾益氣、養血安神、潤發美髮、養顏美容。 適用於心脾兩虛所致神經衰弱， 及氣弱血少所致毛髮乾枯、稀少、易脫落等症。
【注意事項】
若神經衰弱失眠屬濁痰內擾以及有外感者， 不宜食用本品。
四、藥膳燉魚頭——健腦烏髮魚頭煲
【配料】
核桃肉50克， 黑豆100克， 大魚頭1個， 紅棗4枚， 薑2片， 酒1茶匙， 鹽適量。
【製作方法】
⑴將核桃肉洗淨， 入沸水汆片刻， 取出用冷水沖淨表皮，
⑵將魚頭洗淨， 瀝幹， 用酒拌勻， 放入燉盅內， 加入薑片、核桃肉、黑豆、紅棗和4杯滾水， 蓋上盅蓋， 將燉盅放入燉鍋內， 隔水用武火燉20分鐘後， 改用文火燉2小時， 加鹽調味即可食用。
【功效】
每日一次， 魚肉、黑豆、核桃肉佐餐食用， 湯水宜飲。 可養陰補氣、補肺健腦、潤膚烏髮、美髮養顏。 常食可改善毛髮乾枯、早白、易脫落的狀況。
五、藥膳燉木耳——生髮悅顏冰糖水
【配料】
黃芪10克， 當歸6克， 桂圓肉8克， 白芍5克， 甘草2克， 陳皮3克， 黑木耳15克， 冰糖適量。
【製作方法】
⑴將木耳泡發， 去雜質， 洗淨；其他配料洗淨備用。
⑵全部用料放入砂鍋， 加清水1000毫升， 煎煮2次， 每次約半小時， 合併兩次煎液約600毫升。
【功效】
每日一劑， 分兩次食用，
【注意事項】
凡濕盛中滿、食積內滯、表實邪盛、癰疽初起者不宜食用。
