芡實有的人不知道是什麼， 芡實的營養價值很高， 同時也具有很多的功效和作用。 芡實的功效與作用你知道嗎？芡實怎麼吃呢？下面， 小編就帶大家來瞭解一下芡實吧。
什麼是芡實
芡實是一種營養較高的東西， 芡實屬於一年生大型水生草本， 五六月份開紫花， 花開的時候向陽光結苞， 花在苞頂， 剝開後有軟肉裹著子， 殼內有白米， 形狀像魚目， 七八月份成熟， 九月份會結果， 這種果實無論食用價值還是藥用價值都很高， 這就是我們說到的芡實。
芡實有什麼作用
1、延年益壽
芡實早在古醫書《神農本草經》裡面就被提到有補中、除暑疾、益精氣、強志的功效，
2、營養價值高
芡實當中含有大量對我們的身體有好處的營養物質， 比如蛋白質、鐵、鈣、維生素B、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素等， 並且芡實還很容易促進我們身體的消化與吸收。 而且把芡實磨成粉的話， 更是能幫助我們的身體補充有益營養素了， 芡實粉要比芡實更容易被身體吸收。
孕婦能吃芡實嗎？
孕婦可以吃芡實， 推薦食用淮山芡實粥。 此粥有補益脾胃、養心安神的功效， 對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯著效果。
產婦能吃芡實嗎？
產婦是不能吃芡實的。 因為芡實有較強的收澀作用， 便秘、尿赤者及產婦皆不宜食用。
嬰幼兒能吃芡實嗎？
嬰幼兒是可以吃芡實的。 推薦山藥芡實羹、蓮子芡實羹， 能提升寶寶食欲。
