二、控制血糖的食物
三、高血糖飲食要注意什麼
怎樣才能預防血糖高
1、預防血糖高之運動方法增加活動量或進行更多的運動鍛煉。 2型糖尿病患者通過加強鍛煉一般都會得到更好的血糖控制。 即使是很簡單的運動,如每天步行20分鐘,只要能堅持下去,就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。 研究證實,經過合理的運動鍛煉,糖尿病患者確實可以減少降糖藥的用量,甚至可以完全脫離藥物治療。
調整用藥(增加藥量、增加服藥次數或加用另一種降糖藥)。 儘管運動和調整飲食的方法很經濟而且副作用很少。 與前兩種方法相比,藥物的確可以更快地、更有效地治療高血糖。
3、預防血糖高之情緒調節自我放鬆與情緒調節放鬆運動(如深呼吸、配合著輕鬆舒緩的音樂來鬆弛肌肉等等)可以幫助緩解壓力,使降糖治療更有效。 學會調節情緒,增強自我效能感(人們對自己是否能夠成功地進行某一行為的主觀判斷),從而克服患病後的恐懼、消極等不良心態,同樣有助於血糖的控制。
4、預防血糖高之飲食方法早餐換成“稠的”。 由於稀飯加熱的時間較長,澱粉輕易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖,所以吃稀飯比吃主食更易於升高血糖。
控制血糖的食物
1、南瓜:南瓜中含有葫蘆巴堿、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等,臨床上有南瓜代替部分主糧,可見血糖下降而無饑餓感。 也有人採用南瓜粉30克/日作為治療糖尿病的輔助劑,對改善糖尿病症狀有效。 許多文獻報導,糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。
2、芭樂:據初步研究發現石榴葉比鮮果更好,且具有一定的調節血糖的作用。 動物試驗證明葉中有效成分為黃酮苷,該物質對胰島素水準無明顯改善。 因此,推測其不是通過改善胰島功能,很可能是提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖。 據此,病友長期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。
3、鱔魚:黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”,這兩種物質具有恢復正常調節血糖生理功能的作用。 實驗證明,黃鱔魚素對高血糖具有顯著的類胰島素降血糖作用。 因此,病友經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的,一般堅持每天食用100~150克,連續3~4周可見空腹血糖下降,尿糖減少。
高血糖飲食要注意什麼
1、保證攝入量。 糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少於500克,大約相當於兩盤菜的分量,這樣可保證獲得充足的膳食纖維,有利於降低血糖。
2、多品種重色彩。 糖友總的飲食原則是食物營養均衡,因此,專家提倡食用多品種的蔬菜。 另外建議糖友在選擇蔬菜時挑選顏色鮮豔或深顏色的,這些蔬菜一般纖維含量較高。
3、多沖洗少切口。 很多人認為浸泡蔬菜可以去除農藥,其實不然,蔬菜的農藥大多停留在表面,且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失,因此,建議用流動水沖洗蔬菜即可。 蔬菜最好少切,因為切口會導致營養流失,建議整根烹飪,若實在太長,應該先洗後切。
4、生吃蔬菜更健康。 生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維,降糖效果更好。 不過生吃蔬菜要特別注意清洗乾淨。 汆水、涼拌、水煮更降糖。 專家建議,這些人群不妨把蔬菜焯水後涼拌,比起高溫炒菜,這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。 另外,水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營養。
