你是上班族嗎？你是不是有不吃早餐的壞習慣呢？告訴大家早餐一定要吃哦。 但是我們吃早餐的朋友你吃的早餐健康嗎？其實早餐搭配很重要。 對於如何科學搭配的問題我們還是來看看下面的文章吧？它會給你一個準確的答案。
早餐吃什麼好：
1、全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐， 因為無論什麼地方都容易買到， 但是麵包中最健康的首選全麥麵包。 其他麵包大多含有酵母， 容易造成胃酸過多， 對腸胃不好的人有害無利。 而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質， 粗糧有益人體腸胃健康，
2、雞蛋
美國營養學院研究指出， 早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。 而吃雞蛋就是可以補充蛋白質， 雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。 吃雞蛋一定要煮熟吃， 因為生雞蛋內有細菌， 還有雞蛋不宜多吃。 因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物， 膽功能不好的人一定要注意少吃。
3、香蕉
在繁忙的生活環境裡， 人們常常不重視早餐營養， 隨便亂吃敷衍過去， 其實想吃健康早餐又不想麻煩， 何不吃個香蕉。 香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質， 因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。
4、優酪乳
早晨的時間總是很緊迫， 不可能做得太豐富。 想要營養一下子大大提升， 不妨在攝入足夠的碳水化合物後， 再喝杯優酪乳。 因為優酪乳是由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用， 還可促進腸道蠕動， 利於通便。
5、草莓
草莓營養豐富， 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
6、菠菜
我們女性都應該清楚知道， 菠菜是女性食物中的聖物， 它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮， 含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質， 以及鐵、鈣、磷等礦物質。 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能啟動大腦功能， 又可增強青春活力。 而且， 菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質--鎂。 女性每日攝入的鎂如果少於280毫克， 人就會感到疲乏。 鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
7、熟肉
眾所周知， 食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪， 其中還有一定的維生素和礦物質， 這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。 而且， 當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質， 這些成味物質就是浸出物， 該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌， 有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
早餐有哪些
網傳的6組早餐搭配不靠譜 健康早餐該怎麼吃
一、判斷題
豆漿配油條=會吃胖
網傳理由：高油脂的油條配上中油脂的豆漿， 易導致肥胖。
專家點評：油條確實不建議吃， 傳統的油條製作中會添加明礬， 但商販使用不規範的情況非常普遍。 鋁在人體中蓄積，
白粥加小菜=低血糖
網傳理由：白粥加小菜沒有足夠的蛋白質和營養， 容易讓人有饑餓感， 出現低血糖， 沒有足夠能量堅持一個上午的工作
專家點評：這個早餐食譜總能量確實低了點， 但對於一些胃口小的女性來說， 其實也夠了。 而且有的粥也不稀。
牛奶加雞蛋=能量少
網傳理由：人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質， 還需要充足的碳水化合物， 充足的碳水化合物才能給人體提供一個上午足夠的能量。
專家點評：上述解釋是對的， 這個搭配主要是營養不全， 適當增加點麵包等穀類食品。
零食加飲料=人缺鈣
網傳理由：早餐飲用碳酸飲料會導致體內鈣質過快排泄， 零食早上食用不利於腸胃的消化， 且很容易再引起饑餓感。
專家點評：確實如此，零食不適宜當早餐。零食還有很多添加劑，有的屬於高熱量高油脂零食，用來當早飯是下下的選擇。
牛奶加水果=肚子脹
網傳理由：不僅不會起到減肥作用，牛奶跟果酸維生素C結合凝固成塊，影響消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。
專家點評：這麼吃能量少了，解釋確實有一定的道理，偶然吃吃可以，但長期如此，是不作為推薦的。
濃茶配肉類=會便秘
網傳理由：濃茶與高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，濃茶中的鞣酸與蛋白質相結合，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導致便秘。
專家點評：這樣的說法有點誇張了，濃茶的鞣酸，確實容易與蛋白質結合，但其在茶中含量有限，大部分人這麼吃，不會那麼容易引發便秘的。
營養早餐搭配：
二、問答題
營養早餐究竟怎麼配？
專家表示，網上說的這6種搭配，其實都可以當早餐，但共同的問題就是：這麼吃營養攝入不全面。一頓正常的早餐，攝入熱量應該占全天的25%~30%,所以不僅僅是吃飽這麼簡單，還需要吃得好。
一般來說，早餐需要攝入幾大類食品：
1.穀類主食：
這類食物補充碳水化合物，提供人體所需的能量。
2.奶類或豆漿：
補充人體鈣等微量元素。
3.肉類和蛋類：
適當攝入可以保證蛋白質需求。
4.蔬菜：
有人體需要的礦物質和微量元素，必不可少。
5.白開水：
適當喝一點可以保證葷素搭配、幹稀得當、營養全面。
三、附加題
還有哪些吃法不健康？
在生活中，我們要注意一些不健康的早飯，有的甚至會對人體產生有害物質。
隔夜剩菜再加工
剩飯菜經過隔夜之後，蔬菜可能會產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生極大的危害，因此，吃剩的蔬菜儘量別再吃了，特別是在夏天，保存條件不是很好的情況下，剩飯剩菜不要食用。
早上起來喝碳酸飲料
除了拿零食當早餐外，很多人更喜歡喝碳酸飲料，加塊餅乾就當早飯了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。碳酸飲料長期飲用會導致骨質疏鬆。所以，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
買了早點邊走邊吃
為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然後，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。專家說，走路吃早飯會使得腸子蠕動過快，一方面食物在消化道停留時間過短，不能充分消化吸收，另一方面，腸子蠕動過快，容易導致闌尾炎、急性腹痛，嚴重會導致急性腸梗阻、腸痙攣等，因此吃飯還是要選擇合理的地點，細嚼慢嚥，享受過程。另外，路邊攤食品衛生難以保證。
文中提到的科學搭配的早餐大家都記住了嗎？以後我們每天吃早餐的時候不妨科學的搭配一下，對於那些不健康的早餐我們還是儘量不要吃，科學有時候和我們的習慣是不一樣的。大家為了健康還是要吃健康的早餐啊！
且很容易再引起饑餓感。專家點評：確實如此，零食不適宜當早餐。零食還有很多添加劑，有的屬於高熱量高油脂零食，用來當早飯是下下的選擇。
牛奶加水果=肚子脹
網傳理由：不僅不會起到減肥作用，牛奶跟果酸維生素C結合凝固成塊，影響消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。
專家點評：這麼吃能量少了，解釋確實有一定的道理，偶然吃吃可以，但長期如此，是不作為推薦的。
濃茶配肉類=會便秘
網傳理由：濃茶與高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，濃茶中的鞣酸與蛋白質相結合，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導致便秘。
專家點評：這樣的說法有點誇張了，濃茶的鞣酸，確實容易與蛋白質結合，但其在茶中含量有限，大部分人這麼吃，不會那麼容易引發便秘的。
營養早餐搭配：
二、問答題
營養早餐究竟怎麼配？
專家表示，網上說的這6種搭配，其實都可以當早餐，但共同的問題就是：這麼吃營養攝入不全面。一頓正常的早餐，攝入熱量應該占全天的25%~30%,所以不僅僅是吃飽這麼簡單，還需要吃得好。
一般來說，早餐需要攝入幾大類食品：
1.穀類主食：
這類食物補充碳水化合物，提供人體所需的能量。
2.奶類或豆漿：
補充人體鈣等微量元素。
3.肉類和蛋類：
適當攝入可以保證蛋白質需求。
4.蔬菜：
有人體需要的礦物質和微量元素，必不可少。
5.白開水：
適當喝一點可以保證葷素搭配、幹稀得當、營養全面。
三、附加題
還有哪些吃法不健康？
在生活中，我們要注意一些不健康的早飯，有的甚至會對人體產生有害物質。
隔夜剩菜再加工
剩飯菜經過隔夜之後，蔬菜可能會產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生極大的危害，因此，吃剩的蔬菜儘量別再吃了，特別是在夏天，保存條件不是很好的情況下，剩飯剩菜不要食用。
早上起來喝碳酸飲料
除了拿零食當早餐外，很多人更喜歡喝碳酸飲料，加塊餅乾就當早飯了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。碳酸飲料長期飲用會導致骨質疏鬆。所以，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
買了早點邊走邊吃
為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然後，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。專家說，走路吃早飯會使得腸子蠕動過快，一方面食物在消化道停留時間過短，不能充分消化吸收，另一方面，腸子蠕動過快，容易導致闌尾炎、急性腹痛，嚴重會導致急性腸梗阻、腸痙攣等，因此吃飯還是要選擇合理的地點，細嚼慢嚥，享受過程。另外，路邊攤食品衛生難以保證。
文中提到的科學搭配的早餐大家都記住了嗎？以後我們每天吃早餐的時候不妨科學的搭配一下，對於那些不健康的早餐我們還是儘量不要吃，科學有時候和我們的習慣是不一樣的。大家為了健康還是要吃健康的早餐啊！
