毒豆芽是指往豆芽裡放入含有激素類農藥的添加劑， 長期食用甚至會導致各種疾病。 在日常購買豆芽的時候， 應該怎樣挑選才能避免毒豆芽呢?今天， 小編就來教教大家挑選豆芽的方法。
豆芽的營養價值
豆芽美容：疲勞是容顏的大敵， 大豆發芽後， 有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加， 所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積， 消除疲勞。 同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水， 可以防止雀斑、黑斑， 使皮膚變白。 冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。
豆芽延壽：根據近代老年醫學研究，
吃豆芽能防治4種常見病
泌尿系感染：泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀時， 可取綠豆芽500克， 洗淨， 搗爛絞汁， 加白糖適量， 代茶飲服。
支氣管炎：綠豆芽100克， 香菜20克， 豬肺1具， 洗淨後入鍋中同燉， 熟後加入調味品食用。
便秘：綠豆芽250克， 洗淨後用沸水焯一下， 加入適量醋、鹽、味精等調味品， 佐餐常食。
痔瘡便血：黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克， 洗淨後放入鍋中，
教你辨別毒豆芽的方法
聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽， 而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細， 芽腳不軟、脆嫩、光澤白， 而用化肥浸泡過的豆芽， 芽身粗壯發水， 色澤灰白。
看豆芽根：自然培育的豆芽， 根須發育良好， 無爛根、爛尖現象， 而用化肥浸泡過的豆芽， 根短、少根或無根。
看豆粒：自然培育的豆芽， 豆粒正常， 而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
要把豆芽掐開看水分， 健康的豆芽水分比較大。
購買豆芽時， 可以試試以上方法哦。
