首先是因為蛙的體內還有一種孟氏裂頭的絛蟲寄生， 而這種寄生蟲不易被高溫殺死。 人若吃了含有這種寄生蟲的蛙肉， 寄生蟲可隨食物寄生於人體的各個部位， 以皮下、眼部和腹壁為多見， 其症狀是呈結節隆起， 有壓痛；寄生在眼部， 能使眼瞼紅腫， 視力下降， 長期流淚， 嚴重者可致雙目失明。 同時， 寄生蟲在人體的寄生， 還可引起機體發熱、貧血、痙攣等症狀。
其次， 蛙是以昆蟲為食的小動物， 近些年來， 農田使用化學農藥， 昆蟲吞食含有農藥的農作物後，
忌吃蛙肉
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首先是因為蛙的體內還有一種孟氏裂頭的絛蟲寄生， 而這種寄生蟲不易被高溫殺死。 人若吃了含有這種寄生蟲的蛙肉， 寄生蟲可隨食物寄生於人體的各個部位， 以皮下、眼部和腹壁為多見， 其症狀是呈結節隆起， 有壓痛；寄生在眼部， 能使眼瞼紅腫， 視力下降， 長期流淚， 嚴重者可致雙目失明。 同時， 寄生蟲在人體的寄生， 還可引起機體發熱、貧血、痙攣等症狀。
其次， 蛙是以昆蟲為食的小動物， 近些年來， 農田使用化學農藥， 昆蟲吞食含有農藥的農作物後，
