【導讀】時下熱乎乎的烤紅薯， 香甜可心， 有的還烤得流出“糖油”.紅薯皮焦焦的， 更是受歡迎， 很多人都是連皮一起吃下去， 但是你知道烤紅薯的五個要點吃出健康嗎？下面就為你介紹烤紅薯的五個要點吃出健康。
烤紅薯的五個要點吃出健康
專家說， 烤紅薯最好不要連皮吃， 因為紅薯皮含有較多的生物鹼， 食用過多會導致胃腸不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用， 會引起中毒。
冬天吃紅薯要滿足3個條件
第一個條件是儘量不要空腹吃。 空腹吃紅薯， 出現反酸燒心的機會就高， 因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。 而且如果有反酸情況， 可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。 紅薯本身是甜的， 如果這時候再加上甜食一塊吃， 使反流發生的可能性就增長一倍， 所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人群不宜吃紅薯
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。 如果腹瀉患者此時是空腹狀態吃了紅薯胃會難受， 腹瀉還會因此加重。 胃病的人不能吃得太多， 避免脹胃。
吃紅薯反胃怎麼辦
烤紅薯的五個要點吃出健康
紅薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質， 在人的胃腸中能產生大量的胃酸， 使人食後燒心反胃、嘔吐酸水。
因此， 要正確掌握紅薯的吃法， 比如把紅薯和米麵搭配食用， 並掌握一次食用量；吃紅薯時， 配些鹹菜、咸湯；加工時把紅薯蒸熟煮透， 利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯， 然後再加工成熟食。
如何挑選好紅薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。 黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦， 對人體有劇毒， 而且此毒素無論水煮或火烤， 其生物活性均不易被破壞， 因此萬萬不可食用， 否則後果不堪設想。
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