維生素B族包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9(葉酸)、維生素B7(生物素)。 由於其有很多共同特性(如都是水溶性、都是輔酶等)以及需要相互協同作用， 因此被歸類為一族。
維生素B族的作用：
1. 幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量。
2. 製造血液所需的營養素。
3. 能量代謝的重要酶。
4. 幫助食物消化吸收。
5. 説明肝臟解毒及説明身體組織利用氧氣。
6. 解除酒精和尼古丁等毒素， 保護肝臟。
7. 維護神經系統正常， 舒緩頭痛、偏頭痛。
8. 緩解壓力， 消除疲勞， 令人精神充沛。
9. 幫助預防血管閉塞， 維護心臟及血管健康。
以下七大症狀告訴你要補維生素B族
抑鬱煩躁：可能缺維生素B1。 它能增強人體的免疫系統， 提高機體抗壓能力， 還有助於碳水化合物產生能量。 維生素B1缺乏會導致疲勞、抑鬱和煩躁， 還可導致腳氣病。
舌炎：可能缺維生素B2。 它參與能量和脂肪的代謝， 並有助於保持黏膜健康。 維生素B2缺乏可導致舌頭發炎、眼瞼浮腫、脫髮和紅疹。
皮膚不好：可能缺維生素B3。 它有助於保持良好的皮膚健康和神經與消化系統的正常功能。 維生素B3缺乏可引起糙皮病。
食欲不振：可能缺維生素B5。 它參與紅血細胞生成， 並支持腎上腺素的產生。 維生素B5缺乏會導致食欲不振、便秘、嘔吐等症狀。
失眠：可能缺維生素B6。
臉色不好：可能缺維生素B7， 又稱生物素。 它有助於脂肪酸和來自碳水化合物能量的產生， 缺乏會導致面色蒼白或皮膚灰色、口舌生瘡、脫髮和虛弱。
貧血：可能缺維生素B12。 它有助於在機體能量產生過程中， 維持神經細胞和紅細胞的穩定。 維生素B12缺乏會引起疲倦、乏力、食欲不振、消瘦和貧血等症狀。
維生素B族的食物來源
維生素B1 ：廣泛存在， 尤其種子外皮， 動物內臟， 瘦肉。 蔬菜水果中含量不多。
維生素B2 ：動物肝臟， 奶類， 蛋類， 豆類和綠葉蔬菜。
維生素B3： 廣泛存在， 尤其肝臟， 奶類， 蛋類， 蔬菜， 酵母， 蘑菇， 花莖甘藍， 全穀及一些水果
維生素B5 ：廣泛存在， 尤其肝臟， 奶類， 蛋類， 蔬菜及所以含蛋白質的食物
維生素B6： 廣泛存在， 尤其肝臟， 奶類， 蛋黃， 蔬菜， 魚類， 全穀， 豆類
維生素B7： 廣泛存在， 尤其肝臟， 奶類， 蛋黃， 蔬菜， 酵母， 水果， 糙米
維生素B12 ：來源於動物性食品， 肝臟， 蛋黃， 肉類， 貝殼類， 乳及乳製品中含少量
維生素B9： 動物肝， 腎， 雞蛋， 豆類， 酵母， 堅果類， 綠葉蔬菜和水果
推薦閱讀：
維生素B1擊退疲勞
渾身沒勁缺乏維生素B12
