胃火， 也就是我們的胃上火了， 胃上火主要是因邪熱犯胃或者是嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味導致的助火生熱。
還有就是因為內氣滯、血瘀、痰， 濕、食積等鬱結化熱、化火， 均能導致胃熱;肝膽之火， 橫逆犯胃， 亦可引起胃熱。
中醫認為胃火調節就要根據清熱、清滯的原則， 飲食要清淡， 不要辛辣。 另外太熱的食物要少吃。 甜膩的、過鹹的食物最好是不要吃。 飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果， 以補充維生素和無機鹽的不足， 並且適當注意口腔衛生。
1、吃一些黃色水果
黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高， 具有抗氧化的生理活性，
2、天然維生素C水果
紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C， 不僅具有正常的營養功能， 防止敗血症， 而且是天然抗氧化劑。
3、乾果不能少
乾果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E， 能補充人體必須的不飽和脂肪酸， 維生素E還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好
葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素， 這些都是抗氧化劑， 可以清除人體內的自由基， 延緩衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃
許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷， 食用後在人體內水解產生有毒物質氫氰酸， 氫氰酸被吸收後， 使人體不能正常呼吸， 易導致窒息、死亡。
6、澀水果要注意
空腹或吃蛋白質食物時， 應避免吃酸澀水果， 如柿子、山楂、香蕉等， 這些水果單寧含量較高， 空腹時會刺激腸胃， 引起不適， 同時使蛋白質變性， 不容易消化， 降低蛋白質營養價值。
