中醫認為“舌為心之苗”， “苔為胃氣之根”， 舌體與肺、心、肝、脾、腎等內臟經絡相連。 人體內臟若有病變， 可以非常直觀地反映在舌頭上。 有經驗的醫生看舌頭， 就像看月亮的陰晴圓缺， 一望便知道病情的輕重， 體內的虛實寒熱， 對指導治療有事半功倍的作用。
舌苔黃舌質紅多是有熱：心經有熱舌苔發黃、舌質紅同時伴有心急煩躁、失眠多夢， 患者可用些清心火的藥， 如竹葉、蓮子心泡水， 當茶每日頻飲。
舌苔厚膩舌質淡多為痰濁食積：因飽食出現厚膩苔， 伴有腹脹消化不良者， 可用保和丸或健胃消食片， 也可用炒二醜15克，
舌紅少苔為陰虛：多伴有口乾咽燥、手足心發熱、虛煩不安等症。 肺陰虛常表現出乾咳無痰， 重者失音。 這類患者應禁煙酒， 少吃辛辣刺激食品， 平時可煮些麥冬粥喝。
沒有舌苔、舌質鮮紅， 多見於萎縮性胃炎患者：症見胃酸分泌少， 患者食欲差， 大便乾燥， 口幹較重等， 可用1千克鮮山楂（或鮮烏梅）煮爛後去核， 加150克蜂蜜， 小火熬成膏。 飲食上多吃新鮮蔬菜水果， 每日煮粥時加適量枸杞， 早晚食用。
舌質偏于淡白者多屬氣血兩虛， 偏紅者多屬氣陰兩虛：此類患者多伴有乏力心慌、少氣懶言、面色萎黃等症狀， 治療中注意用補氣藥的同時要兼顧補血，
舌體胖大、舌質淡、有齒痕多見於脾氣虛或陽虛體內有濕：脾胃虛弱者會出現神疲乏力、食欲不振、大便溏瀉等氣虛症狀， 可服用香砂六君子丸調理脾胃。 飲食上一定要有規律， 少吃多餐， 不吃生冷、油膩等不易消化的食物， 使脾胃功能得以休養， 慢慢恢復。
