【導讀】如何挑選好的藍莓， 市面上有不少假藍莓， 有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜製成的， 有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的， 有的可能是通過染色來以次充好， 這些假藍莓口感和營養與真藍莓有很大差異。 那麼如何挑選好的藍莓呢， 下面小編就給大家推薦一些識別方法。
如何挑選好的藍莓
1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。 用紙擦一下果皮， 如果紙上留有顏色， 說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍莓圓潤、大小均勻， 表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良， 不宜選購。
如何挑選好的藍莓
3、好的藍莓香氣馥鬱， 嘗起來酸甜可口， 沒有果核；如果香味較淺， 嘗起來酸澀， 說明尚未成熟；果核很大的是假冒的， 不宜選購。
4、用手捏一捏， 好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟， 還有汁液滲出， 說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺， 說明存放過久， 水份嚴重流失， 不宜選購。
如何挑選好的藍莓
5、好的藍莓表皮為藍紫色， 覆有白霜；如果顏色發紅， 說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜， 說明存放過久已不新鮮；如果呈現黒色， 說明是假冒的。
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