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中藥也有保質期!中藥並非越古董越好

很多人喜歡把人參、阿膠之類的中藥材長期保存在家中, 認為放得時間越長, 滋補效果越好。 其實這種做法是錯誤的, 大部分藥材一旦過了保質期, 不但效果大打折扣, 能不能使用都成問題。

中藥真能“保質”不變, 長期收藏嗎?中醫藥界比較普遍的看法是, 中藥在保質期內, 且採用了適當的保存方法, 才能真正“保質”。 一旦中藥品質下降, 藥效降低, 起不到治病救人的作用, 自然無法“保值增值”, 收藏也毫無價值。 比如以下這些中藥類別:

草本藥

草本藥物一旦製成了飲片, 藥效就會隨時間的推移而減退, 其保質期不應超過2年。

如人參存放1年以上, 有效成分丟失20%~30%;大黃存放5年以上, 其中具有藥用價值的成分蒽醌類化合物就會全部失效。

木本藥

木本藥物的保質期可以長至4年, 但研究發現, 一些藥材的儲存時間長了, 雖然外觀上沒有變質現象, 但療效卻會降低。 如薄荷、藿香、紫蘇等含揮發性成分的藥材, 儲存過久後香氣散發影響品質, 從而降低療效。

礦物藥

雖然龍骨、靈磁石、硝石等礦物藥的分子式較為穩定, 但長期存放仍會對藥效產生影響, 一般保存期不應超過10年。

含有西藥成分的中成藥, 其保質期應按照西藥執行, 通常不應超過3年。

可以將藥品盛在洗乾淨的玻璃瓶中, 然後蓋嚴瓶蓋, 用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴就行了。 麝香、番紅花等有揮發性成分並具有特殊氣味、又極怕串味的藥,

密封起來以後, 再放到冰箱裡冷藏, 就不會散味了。 而且這樣保存還可以起到防蟲的作用, 對於像鹿茸等容易蟲蛀的藥, 可以將少量當年的花椒跟它放在一起, 這種方法很管用。

中藥材如果發現黴變的, 也不能盲目使用。 如果發現中藥材尤其是貴重中藥材已經受潮, 就應儘快曬乾, 或者用乾淨的鍋文火烘、炒, 除去水分。 冬蟲夏草受潮, 應立即曝曬, 或用炭火微微烘焙, 事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。

需要指出的是, 貴重中藥材不宜長期保存, 因為長期保存除了容易發黴變質, 有的還會使藥效降低。

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