在諸多的海產品中， 牡蠣算是非常受歡迎的食物了。 而且價格比較便宜， 普通的家庭都能吃得起， 那麼大家知道牡蠣的功效有哪些嗎?吃牡蠣的好處又有哪些呢?下面就和大家說說這些問題， 順便聊聊牡蠣的吃法!
牡蠣的功效與作用
美容養顏
因為牡蠣中含有大量大的鐵與銅， 這兩種微量元素對於女性特有的缺鐵性貧血的治療是非常有效的。 另外， 牡蠣含有大量人體內都缺乏的亞鉛。 因此， 食用牡蠣可以有效防止肌膚乾燥的情況， 還可促進肌膚的新陳代謝， 分解皮下的黑色素， 產生白裡透紅的嬌嫩肌膚。
淨化淤血、促進新陳代謝
牡蠣中還含有豐富的氨基酸， 亞鉛等多種礦物質和維生素， 以上營養元素會使血液的迴圈得到有效的改善， 女性的最大“敵人”， 冷血症與低血壓也會得到有效的改善。 牡蠣中所含的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化， 和隨之引發的心肌梗塞、狹心症、腦梗塞都具有非常好的預防作用。
強肝解毒
牡蠣中的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉當中， 與細胞的再生、分裂、紅血球的活性化都有著非常密切的關係， 它可以有效提高肝臟功能， 緩解疲勞， 增強體力。 在牡蠣中所含有的牛磺酸還可以促進膽汁的分泌，
增強免疫力
牡蠣被大家稱作“海裡的牛奶”， 含有十分優良的蛋白質， 礦物質、肝糖元、維生素， 還含有十八種以上的氨基酸， 在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸。 牡蠣的功效與作用比較多， 食用牡蠣以後， 在人體內就會合成谷胱甘肽， 從而除去體內的活性酸素， 提高免疫力， 抑制衰老。
緩解疲勞
牡蠣中所含的氨基酸可以有效提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄， 進而幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。 牡蠣的功效與作用有很多， 其中所含的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時， 還對精神上疲勞的恢復也是十分有效的。
牡蠣的食用方法
蒜辣牡蠣的做法
材料
牡蠣300克， 嫩豆腐一小塊， 豆豉， 豆瓣醬各1大匙， 沙拉油3大匙， 澱粉2小匙， 芝麻油1小匙， 蒜苗3根， 精鹽少許， 紅辣椒1只， 醬油2大匙， 紹酒1中匙， 味精少許， 白糖1小匙。
製作方法
1、將牡蠣用清水洗淨後， 再加入少許精鹽， 輕輕抓洗， 並以清水漂淨、瀝幹水分， 加入適量的澱粉拌勻以備用。
2、將蒜苗洗淨後， 切成1cm長的圓段， 放入盤內， 加入適量的沙拉油， 用大火爆香， 並將豆豉、豆瓣醬及調料一起倒入拌勻。
3、豆腐切成小丁， 放入牡蠣中， 淋上豆豉等調料， 再加入辣椒段， 加蓋用中火悶9分鐘， 最後淋上芝麻油即可食用。
結語：有關牡蠣的功效還有吃法， 這裡就介紹這麼多， 相信大家看完之後對其已經有了一定的瞭解。 這一食物， 我們平時吃得還是比較多的。 希望大家能夠學會吃它， 正確的食用方法吃它， 對身體有好處。 功效才能被充分發揮出來!
