二、中老年人冬天如何進補好
三、冬季提高老人免疫力的食譜
中老年冬季吃什麼好
1、牛奶含鈣豐富中老年容易吸收
牛奶是人體營養素的最好來源之一,蛋白質中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖,它有利於乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。 中醫認為,牛奶味甘平,有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。 冬天我們需特別注意補鈣,而牛奶中的鈣不僅豐 富,而且容易吸收。
2、香菇具有防止中老年血脂升高的功效
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
3、冬天吃大豆對中老年特別有益
其中蛋白質是“完全蛋白質”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。 中醫認為,大豆味甘,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
4、適合中老人吃的零食有哪些
4.1、板栗:板栗素有“千果之王”的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。 隨著年齡的增長,老年人的各項身體機能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。
4.2、核桃、杏仁、花生:這些堅果中富含不飽和脂肪酸,這對老年人的心臟是非常有益的。 爺爺奶奶們辛苦了一輩子,是該頤養天年的時候了。 冬日的午後躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽,隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅果品嘗品嘗,伴著堅果們香甜可口的味道,幸福也就更加濃厚了。
中老年人冬天如何進補好
1、中老年人可選用藥補方法進補
中老年人進補要講究方法,尤其是通過藥補,更要謹慎,適當藥補是需要的,但亂補有害。 中醫認為,虛是人體衰老和老年病發生的主因,根在腎。 應突出三補,即補腎精以固其根,補脾胃以益其源,補氣血以延其壽。 可選服:補氣血藥:八珍丸、歸脾丸、人參榮養丸等。
2、中老年人可選用睡補的方法進補
中醫認為:“睡能還精,睡能養氣,睡能健脾益胃,睡能堅骨強筋。 ”現代醫學研究證明,良好的睡眠是維持大腦正常生理機能、延緩衰老、增強人體抗病能力及免疫功能的重要保證。
3、中老年人可選用食補的方法進補
寒冷的冬季,中老年人冬天如何進補好?冬天天氣寒冷,中老年人防寒能力較弱,所以可選用一些溫熱食品。 如羊肉、雀肉、禽肉、牛肉、鯉魚、生薑、玉米、豆類等。 中老年人身體情況不一,所以,在選擇這些進補食物的時候一定要結合自己的體質和身體的健康狀況來決定。
冬季提高老人免疫力的食譜
1、提高免疫力的食譜一:燉排骨
新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、薑、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。 取燉好的排骨加在粥或麵條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
2、提高免疫力的食譜二:蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、薑蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。 生雞蛋打開盛在小碗中調勻。 將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。 水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
3、提高免疫力的食譜三:魚泥豆腐羹
將魚肉洗淨加鹽、薑,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。 將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
