要想吃健康飲食， 你就需要對食物營養搭配有正確瞭解和認識， 這樣才能把最合適的食材放在一起， 發揮它們最大的養生功效。 小編提示任何一種食物的搭配都是有講究的， 所以， 我們應該學習一些食物營養搭配知識。 下文具體介紹了一些食物營養搭配知識， 是你平時都會用得到的。
鴨肉配山藥
從口味上來說， 鴨肉與山藥較為互補， 山藥的綿糯可以襯托出鴨肉的鮮美， 還能消解其油膩;從營養上來說， 鴨肉有一定的滋陰養肺， 止咳化痰作用， 與滋陰健脾的山藥搭配， 會有不錯的健脾養胃、益肺止咳效果。
牛肉配番茄
每100克牛肉約含鐵元素2.8毫克， 高於大部分肉類， 有預防缺鐵性貧血的作用。 番茄中富含維生素C和番茄紅素， 有助於人體更好地吸收鐵元素。 此外， 在燉牛肉時加一些番茄， 還能讓牛肉更快煮熟， 縮短烹煮時間。
豬肉配大蒜
“吃肉不吃蒜， 營養少一半。 ”大蒜含有大蒜素， 能提高瘦肉中維生素B1的利用率。 豬肉中的維生素B1含量是牛肉的4倍多， 遠高於其他肉類。 因而兩者一起烹煮， 就可以將維生素B1的消除人體疲勞、增強體質等作用發揮到極致。
羊肉配黑豆
羊肉富含動物性蛋白質， 黑豆富含植物性蛋白質， 兩者正好可以互補， 促進蛋白質的全面吸收。 黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸， 可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，
上文就是食物營養搭配的基本常識， 我們在日常飲食中會經常用到。 小編提示有的食物搭配在一起， 其養生功效會加倍， 但有一些食物搭配在一起， 可能就會損傷你健康。 因此， 瞭解和掌握食物營養搭配的正確方法， 這對你的健康飲食會有重要意義， 你需要謹慎對待。
