五花肉的做法極其豐富多樣的， 我們生活中可以經常自己動手做五花肉來吃， 不僅美味而且營養豐富。 那麼日常生活中五花肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉節目一起來瞭解一下吧!
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五花肉的做法
材料
薑、蔥、五花肉、桂皮。
砂糖、豆瓣醬、生抽、老抽。
做法
1、首先我們將薑清洗乾淨， 然後在將其切成絲， 再將蔥清洗乾淨切成段， 然後再將五花肉切成小塊。
2、開水入五花肉， 大火煮開10min， 撇去浮沫撈出。
3、五花肉入電飯煲中， 入洗乾淨的桂皮.薑絲。
4、然後再將砂糖放進小碗中，
5、蓋蓋,按煮飯鍵， 煮至收汁加蔥段， 拌勻後即可。
紅燒五花肉
材料
五花肉500克。
調料
食鹽1茶匙， 醬油1湯匙， 冰糖20克， 蔥5克。
薑5克， 料酒1茶匙， 植物油60毫升， 水適量。
做法
1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒， 蔥薑改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中， 大火水開後繼續煮2分鐘撈出， 用溫水沖掉肉表面的浮沫， 瀝幹水份。
3.等到鍋燒熱時候， 就可以加入適量的油， 然後我們在將火轉為中火， 最後再將適量的冰糖放進去。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色， 油中的大泡變成小泡， 小泡快變沒的時候， 糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入， 迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然後，
6、肉燉到約1個小時左右後， 打開蓋子， 加入鹽。
7、轉大火將汁全部收幹關火即可。
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