優酪乳的味道酸甜可口， 喝起來能夠增強我們的食欲， 要比牛奶還要開胃。 而且優酪乳含有的營養成分特別豐富， 經常食用可以為我們的身體健康帶來很多的好處。 但是你會喝健康優酪乳嗎？你知道喝優酪乳的禁忌嗎？今天小編就來告訴你喝優酪乳的需要注意這四大禁忌， 趕快來瞭解一下吧。
1、並非量越大越好
許多人喜歡喝優酪乳， 甚至把它當成了飲料， 每天好幾瓶。 專家指出， 喝優酪乳並非越多越好， 尤其是保健食品身份的優酪乳， 更要控制量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次，
喝優酪乳並非越多越好， 要控制量
專家指出， 保健食品是具有特定功效的功能性食品， 不能像普通食品一樣隨意大量食用， 而是要注意適宜人群和用法用量， 不要過量食用。
2、空腹別喝飯後喝
空腹喝優酪乳對人體健康沒有好處， 因為胃酸具有殺菌的功效， 所以為了保留優酪乳所含益生菌的活性， 喝優酪乳前後最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西， 但卻不知道如何留住它們。 專家介紹， 在優酪乳剛生產出來時， 裡面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。
還有人喜歡把優酪乳熱了喝， 這種做法更是暴殄天物了。
4、優酪乳不是越稠越好
很多消費者認為優酪乳越稠越好， 但其實很多很稠的優酪乳只是因為加入了各種增稠劑， 如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠， 過多的增稠劑雖然滿足了口感， 但對身體並無益處。
喝優酪乳的8大誤區
1.優酪乳和優酪乳飲料是一回事兒
在現在的市場上， 優酪乳的品種不僅多， 而且優酪乳飲料也特別豐富， 所以你很有可能把不是優酪乳的“優酪乳”買回了家。
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的， 本質上屬於牛奶的範疇；而優酪乳飲料， 只是飲料的一種， 不再是牛奶。
二者的營養成分含量差別很大， 優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。 按照乳品行業的規定， 100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克，
2.喝優酪乳多多益善
優酪乳， 是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢？當然不是！喝優酪乳要注意適可而止， 否則很容易導致胃酸過多， 影響胃黏膜及消化酶的分泌， 降低食欲， 破壞人體內的電解質平衡。
尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者， 更不宜多飲。
3.優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養， 事實上從營養價值來說， 兩者差異不是很大。 不過， 優酪乳與牛奶相比， 優酪乳更易於消化和吸收， 使得它的營養素的利用率有所提高。
此外， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶， 影響了對乳糖的消化、吸收和利用，
4.優酪乳可隨意搭配
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯， 特別是早餐配著麵包、點心， 有幹有稀， 口感好還營養豐富。 但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因為加工肉品內添加了硝， 也就是亞硝酸， 會和優酪乳中的胺形成亞硝胺， 是致癌物。
優酪乳還不宜和某些藥物同服， 如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等， 它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
5.多喝優酪乳能減肥
人們總說優酪乳能減肥， 主要是因為優酪乳含有大量活性乳酸菌， 可以有效地調節體內菌群平衡， 促進胃腸的蠕動，
並且優酪乳還具有一定的飽腹感， 輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲， 從而減少下一餐的進餐量。
但是不要忘記， 優酪乳本身也是含有一定熱量的， 其熱量要比牛奶高一些， 如果在原有膳食基礎上額外多吃， 同樣會引起體重增加。
多喝優酪乳能減肥
6.用優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時， 常常會馬上抓起一杯優酪乳， 一飲而盡！這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺， 但是最好別拿優酪乳充饑。
因為空腹時胃內的酸度大（pH值是2）， 優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死， 其保健作用會大大減弱。
還是在飯後l~2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋， 胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝優酪乳好處也更多一些。
7.喝優酪乳老少皆宜
事實上，優酪乳雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。
此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。
喝優酪乳老少皆宜
8.優酪乳拒絕加溫
很多資料上都說優酪乳不能加熱喝，怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。
但若只把優酪乳加熱到微溫，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
健康優酪乳，什麼時候喝最好？
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5,這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。
空腹飲用優酪乳，刺激胃腸道排空
優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裡拿出來的優酪乳，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
晚上喝補鈣效果最好
不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
總結：通過小編上文的介紹，你知道優酪乳有哪些禁忌了嗎？你知道我們在喝優酪乳的時候要注意哪些飲食事項了嗎？雖然優酪乳含有的營養成分豐富，但是大家一定要健康喝優酪乳，這樣才能吸收優酪乳的營養價值，才能健康養生！
喝優酪乳三要三不要
三要
一要識別品種。優酪乳中含有活性菌才具有保健作用。二要識別菌種。優酪乳中的雙岐桿菌為優質菌種，能耐胃酸、膽酸和氧氣，直達腸道發揮保健作用；乳酸菌的保健作用也比較好。三要選擇冷藏櫃貯存的優酪乳。活性菌在0℃~7℃環境中會停止生長，隨著環境溫度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低營養價值。
不要加熱
三不要
一不要加熱。加熱或用開水稀釋會使優酪乳中的活性菌死亡。二不要與某些藥物同服。抗生素可殺滅優酪乳中的活性菌。三不要空腹喝優酪乳。飯後喝優酪乳，活性菌可促進胃腸蠕動，抵抗有害菌，改善胃腸內環境，維持消化道健康。空腹喝優酪乳，保健作用減弱。
空腹喝優酪乳 優酪乳喝錯了堪比喝毒藥 優酪乳是我們日常生活中離不開的一種營養品，雖然喝優酪乳的好處很多，但是如果不小心喝錯了就相當於喝了毒藥。那麼你知道喝優酪乳的禁忌有哪些嗎？今天小編告訴大家喝優酪乳的6大誤區，趕緊來看看吧！
誤區一：容易混淆優酪乳和優酪乳飲料
優酪乳喝錯了堪比喝毒藥
各大超市里銷售著各種各樣的優酪乳及優酪乳飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買優酪乳，可一不小心就把優酪乳飲料買回了家。據專家介紹，其實現代人對優酪乳的認識還存在一些誤區。
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而優酪乳飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。
按照乳品行業的規定，100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克，而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。優酪乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和優酪乳。
誤區二：優酪乳可當飲料隨意喝
很多人把優酪乳當成零食，每天隨便喝著玩。營養專家認為，這也是一個誤區。喝優酪乳要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。
尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
誤區三：優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養，事實上從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，優酪乳與牛奶相比，優酪乳更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”,此時可以用優酪乳來代替牛奶。
如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，也能緩解這種症狀。
優酪乳可隨意搭配食用
誤區四：優酪乳可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。
優酪乳不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
誤區五：多喝優酪乳能減肥
優酪乳因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關係。
優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但優酪乳本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。
優酪乳還具有一定的飽腹感
最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
誤區六：優酪乳不能加溫
很多人都認為優酪乳不能加熱喝，怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。
其實只把優酪乳加熱到微溫，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的優酪乳，口感肯定會更好一些。
喝優酪乳的法則
含乳飲料不是優酪乳
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。至於優酪乳飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養成分含量差別很大，有營養師表示，有些優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。
優酪乳發酵型優於調配型
有些消費者在買優酪乳的時候，會傾向於挑選看起來比較濃稠的優酪乳，認為越是濃稠的優酪乳越是營養豐富。不過專家表示，就純優酪乳而言，濃稠度較高的優酪乳理論上營養會略好一點。
不過優酪乳的濃稠度也是相對而言的，並非越稠越好，若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。
有些品牌的優酪乳為了增加濃稠度和改善口感，會在製作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性澱粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。
優酪乳好不好要看“菌種”是否是一代
其實優酪乳品質好不好，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所採用的乳酸菌菌種是否優良，所採用的奶源是否優良。綜觀現在的國內市場，用初代乳酸菌的優酪乳品種不多，以國外品牌為主。
若是想知道這優酪乳採用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感，若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。
區分優酪乳及優酪乳飲料要看說明、配料、蛋白質含量
要辨別真正優酪乳，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣；二是，查看配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白質含量，真正優酪乳是要超過2.9%的。
不過同時要留意優酪乳裡面添加的增稠劑，因為有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買優酪乳時，要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
優酪乳什麼時候喝最好
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
飯後喝有利於吸收營養
只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5,這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。
空腹飲用優酪乳，刺激胃腸道排空
優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裡拿出來的優酪乳，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。能促進腸胃蠕動、緩解便秘很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
1、優酪乳能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲；
2、優酪乳中的乳酸不但能使腸道裡的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用；
3、據墨西哥營養專家們說，經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良；
4、製作優酪乳時，某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加；
5、在婦女懷孕期間，優酪乳除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃優酪乳可矯正由於偏食引起的營養缺乏；
6、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
總結：通過小編上文的介紹，你知道喝優酪乳的6大禁忌有哪些了嗎？你知道優酪乳什麼時候喝最好了嗎？大家可以每天在正確的時間適量喝一些優酪乳，會給你帶來很好的養生功效的。
胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝優酪乳好處也更多一些。7.喝優酪乳老少皆宜
事實上，優酪乳雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。
此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。
喝優酪乳老少皆宜
8.優酪乳拒絕加溫
很多資料上都說優酪乳不能加熱喝，怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。
但若只把優酪乳加熱到微溫，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
健康優酪乳，什麼時候喝最好？
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5,這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。
空腹飲用優酪乳，刺激胃腸道排空
優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裡拿出來的優酪乳，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
晚上喝補鈣效果最好
不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
能促進腸胃蠕動、緩解便秘很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
總結：通過小編上文的介紹，你知道優酪乳有哪些禁忌了嗎？你知道我們在喝優酪乳的時候要注意哪些飲食事項了嗎？雖然優酪乳含有的營養成分豐富，但是大家一定要健康喝優酪乳，這樣才能吸收優酪乳的營養價值，才能健康養生！
喝優酪乳三要三不要
三要
一要識別品種。優酪乳中含有活性菌才具有保健作用。二要識別菌種。優酪乳中的雙岐桿菌為優質菌種，能耐胃酸、膽酸和氧氣，直達腸道發揮保健作用；乳酸菌的保健作用也比較好。三要選擇冷藏櫃貯存的優酪乳。活性菌在0℃~7℃環境中會停止生長，隨著環境溫度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低營養價值。
不要加熱
三不要
一不要加熱。加熱或用開水稀釋會使優酪乳中的活性菌死亡。二不要與某些藥物同服。抗生素可殺滅優酪乳中的活性菌。三不要空腹喝優酪乳。飯後喝優酪乳，活性菌可促進胃腸蠕動，抵抗有害菌，改善胃腸內環境，維持消化道健康。空腹喝優酪乳，保健作用減弱。
空腹喝優酪乳 優酪乳喝錯了堪比喝毒藥 優酪乳是我們日常生活中離不開的一種營養品，雖然喝優酪乳的好處很多，但是如果不小心喝錯了就相當於喝了毒藥。那麼你知道喝優酪乳的禁忌有哪些嗎？今天小編告訴大家喝優酪乳的6大誤區，趕緊來看看吧！
誤區一：容易混淆優酪乳和優酪乳飲料
優酪乳喝錯了堪比喝毒藥
各大超市里銷售著各種各樣的優酪乳及優酪乳飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買優酪乳，可一不小心就把優酪乳飲料買回了家。據專家介紹，其實現代人對優酪乳的認識還存在一些誤區。
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而優酪乳飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。
按照乳品行業的規定，100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克，而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。優酪乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和優酪乳。
誤區二：優酪乳可當飲料隨意喝
很多人把優酪乳當成零食，每天隨便喝著玩。營養專家認為，這也是一個誤區。喝優酪乳要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。
尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
誤區三：優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養，事實上從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，優酪乳與牛奶相比，優酪乳更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”,此時可以用優酪乳來代替牛奶。
如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，也能緩解這種症狀。
優酪乳可隨意搭配食用
誤區四：優酪乳可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。
優酪乳不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
誤區五：多喝優酪乳能減肥
優酪乳因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關係。
優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但優酪乳本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。
優酪乳還具有一定的飽腹感
最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
誤區六：優酪乳不能加溫
很多人都認為優酪乳不能加熱喝，怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。
其實只把優酪乳加熱到微溫，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的優酪乳，口感肯定會更好一些。
喝優酪乳的法則
含乳飲料不是優酪乳
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。至於優酪乳飲料，則連牛奶都算不上，充其量只是飲料的一種。這兩者的營養成分含量差別很大，有營養師表示，有些優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。
優酪乳發酵型優於調配型
有些消費者在買優酪乳的時候，會傾向於挑選看起來比較濃稠的優酪乳，認為越是濃稠的優酪乳越是營養豐富。不過專家表示，就純優酪乳而言，濃稠度較高的優酪乳理論上營養會略好一點。
不過優酪乳的濃稠度也是相對而言的，並非越稠越好，若是濃稠如漿糊，那消費者大可以懷疑它是添加了增稠劑。
有些品牌的優酪乳為了增加濃稠度和改善口感，會在製作過程中加入一些增稠劑，譬如明膠、果膠、變性澱粉、黃原膠之類的東西，對人體無害。
優酪乳好不好要看“菌種”是否是一代
其實優酪乳品質好不好，除了看蛋白質及脂肪含量之外，還要看它所採用的乳酸菌菌種是否優良，所採用的奶源是否優良。綜觀現在的國內市場，用初代乳酸菌的優酪乳品種不多，以國外品牌為主。
若是想知道這優酪乳採用的菌種是否一代很簡單，就是靠口感，若是某品牌的長期熟客，自然會喝得出它的口味是否濃淡如一，是否穩定無變化，若是則證明它用的是一代菌種，若不是，則證明是二代菌種。
區分優酪乳及優酪乳飲料要看說明、配料、蛋白質含量
要辨別真正優酪乳，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣；二是，查看配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白質含量，真正優酪乳是要超過2.9%的。
不過同時要留意優酪乳裡面添加的增稠劑，因為有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買優酪乳時，要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
優酪乳什麼時候喝最好
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。
飯後喝有利於吸收營養
只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5,這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。
空腹飲用優酪乳，刺激胃腸道排空
優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裡拿出來的優酪乳，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
晚上喝補鈣效果最好
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。能促進腸胃蠕動、緩解便秘很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
1、優酪乳能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲；
2、優酪乳中的乳酸不但能使腸道裡的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用；
3、據墨西哥營養專家們說，經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良；
4、製作優酪乳時，某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加；
5、在婦女懷孕期間，優酪乳除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期，每天吃優酪乳可矯正由於偏食引起的營養缺乏；
6、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
總結：通過小編上文的介紹，你知道喝優酪乳的6大禁忌有哪些了嗎？你知道優酪乳什麼時候喝最好了嗎？大家可以每天在正確的時間適量喝一些優酪乳，會給你帶來很好的養生功效的。
